レストラン「にんぐる」コミュの人気メニュー?あさりしめじ和風味

今日は和風パスタの定番
アサリとしめじの和風スパゲッティです。

店では年配の方から子供まで幅広い層に人気が
あるメニューでした。

　　　◆あさりとしめじの和風味◆

☆材料☆

　　　　・あさり（１パック）
　　　　・しめじ（１パック）
　　　　・ニンニク（２片）
　　　　・大葉　（１束）
　　　　・サラダ油　　　適量
　　　　・酒　　　　　　適量
　　　　・醤油　　　　　適量
　　　　・こぶ茶　（小２）
　　　　・バター　（２０ｇ）

☆下ごしらえ☆

○あさりは砂抜きして洗っておく。
○しめじは石づきを落としておく。
○ニンニクは細かい微塵切りにしておく。
○大葉は細かくせん切りにする。

☆作り方☆

１：）フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクを軽く
　　　炒めて、酒、醤油、あさりを入れて蓋をして蒸す。

２：）あさりが開いたら、シメジをいれて、こぶ茶とバター
　　　を入れシメジに火が通るまで炒める。
　　　水分が少なくなった時は茹で汁を足す。

３：）パスタが茹であがったら、皿に盛り上からソースを
　　　かけて、最後に大葉をかざって出来上がりです。

※大葉が嫌いな人は、きざみ海苔を代わりにすると
　美味しいですよ。

※ニンニクの代わりに生姜でも合います。

※好みで唐辛子を加えると美味しくなりますよ。

各家庭でも作ってるスパゲッティだと思いますが
一応参考までにレシピ載せてみました。

こぶ茶を隠し味に使うのは、「壁の穴」という
スパゲッティ屋さんが最初だったのですが、美味しいので
真似させてもらいました。

ぜひ試してみて下さいね(^o^)丿