ウチ☆ゴハンコミュの水菜

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mixiユーザー 2008年03月06日 20:27

水菜が家にたくさんあります。

皆さんのお勧めのレシピ紹介してもらえると嬉しいです。

宜しくお願いします

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 03月07日 15:57

とても簡単ですが、うちの実家では、湯豆腐する時はミズナを大量に使用していました。
まず、水をはった鍋にダシ用の昆布を適当なサイズに切って入れます。
（水を吸い、膨らんだ時に鍋の底が隠れる程度の量）
鍋を火にかけ、沸騰させます。沸騰したら、適当に切った豆腐とミズナを投入。
材料は昆布と豆腐とミズナだけなので、サッパリ風味です。

あと、食べる時のタレは、ポン酢などでもいいのですが、うちでは、特製タレを作っていました。
少し細長めの耐熱容器（湯のみでもＯＫ）に、小口切りにしたネギと鰹節を混ぜ、醤油をかけた物を作り、昆布の入った鍋の中央に入れ、一緒に加熱します。
カツオとネギ風味の醤油になって美味しいです。
更に、卵(小さめ)を1つ混ぜてもいい感じになります。

[2] mixiユーザー 03月11日 20:46

美夢さん、レシピ教えて頂いたのを早速一昨日作ってみたら旦那に好評でした。

なんとか大量にあった水菜も消費でき、無駄にしなくて済みました。

お礼遅くなりましたが、有難うございました

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