ワイン　ブラインドの会コミュの２月２０日　ブルゴーニュ　ウエスティン

?サンベラン　０５　ドメーヌ　ドゥー　ロッシュ
生産量　２万本　平均樹齢　３０から４０年
ｓｙ、スレート、弱リナロール、エステル、ハニー　ドリンクスーン
?リュリー　１ｅｒ　メゾナルベールスニ
半分新樽、１２ヶ月、
ｙｇ、ラクトン、リナロール、スタイリッシュ、偉大さあり。クリスブ、
グリップ強い。ナウドリンク
?シャブリ　１er　Montee　de　Tonnerre　０４　シャブリジェンヌ
３０％新樽　
ｓｙ、スレート、ミネラル、微ラクトン、
?シャサーニュ　Ｍ　０４　シャトードシャサーニュ
木樽発酵　５０％
ｙｇ、ｓｂ、ラクトン、ニューラヴァー、ハニー、弱ガス、タンニン
?メルキュレイ　Chazeaux　０５　サンカン
天然酵母　ノンフィルター
ｐｎ、ｂ、ラクトン、チェリー、レッドカラント、タンニン
?サヴィリネボーヌ　オークロア　０５　ダルデュイ
３５０００本　
ｐｎ、微オレンジ、フォワード、ヨード、アーム、あずき、アプリコット
?ＧＣ　０５　マルクロア
１４５０本　天然酵母　３日間マセラシオン、ピジャージュ　１週間
ｐｎ、５ｍｍ、スレート、ラクトン、レグリーズ、エレガント、クラッシック
?モレサンドニ　１er　ソルベ　０４　ボーモン
ノンフィルター、６０％新樽
ｐｎ、弱オレンジ、７ｍｍ、フォワード、スレート、アーム、タンニン
クラッシック、０４のあずきのニアンスに気が滅入る。