ワイン　ブラインドの会コミュの２００９年５月３０日　ルバイヤート

２００７年　グレイス　ＰＮ
ラベルを断念すべきか、それとも格下げすべきか。という課題は、フランスと
イタリアの投機対象生産者に毎年　訪れる課題だが、ペトリュース、ラフィット
ロマネコンティ、イケムが　なぜ、衰えない人気と、常に期待通りのフレーバー
を解き放つ理由は、妥協しないこと、常に最善を尽くし、病害や、天候不慮の
年は、ワインを格下げするか、きわめて厳格に収量を落とし、少量生産するか、
それでも改善されない年には、ワインを作らない。そんなポリシーがあるから
こそ、世界中から支持され、また、常に期待に応えてくれる。
上記列挙したワインに対して、当たりがなかった。と　どこかのワイン会に
でて　言っているあなたは、まだ、本物の上記列挙したワインを飲んでいない。
エキゾチックで、リニエやルーミエを訪仏させるペトリュースや、マーマレイド
アプリコットなどを訪仏させるイケム、コーヒーや、カシスリキュールのラフ
ィット、ストロベリーやバイオレットと渾然一体となりながらも遙かに主張する
ジャスミンやバニラの香りが満載なロマネコンティが期待に応えてくれなかった
としたら、偽物か熱劣化、リリースして数年経ち、コルクのフレーバーが浸透
してしまった。１８度以上でリリースした、混濁した状態でも上記香りはするが、上記、ときめくフレーバーは、どんなワインでも５年から１０年でアセド
アルデヒルやコルクの香りに相殺、もしくは殺されてしまう。

前置きが長くなったが、そんなポリシーをもっとも感じないワインの１本として
今回は、このグレイス　ＰＮをあげる。

向こうが完全に透けて見れるかのようなサーモンピンクはロゼよりも遙かに
赤ワインが少し残ったグラスに白ワインを注いだかのような色合いをしている。
このワインもアナクロリズムなデュボリュビューのノウハウで醸造したのか、
チープなバナナ、イチゴキャンディのフレーバーしか漂わない。
おそらく、醸造中にドライアイスを突っ込んで、還元状態で作ったと思われる。

ピノノワールと思わしきフレーバーは完全に還元の香りである。
ブラインドでブルゴーニュの醸造家にテイスティングさせたなら、確実にガメイ
と言うに違いない。

口当たりや、グリップ、余韻は？

香りの想像通り、痩せた、２杯目にも　口にしたくないもので、シチリアや
ラングドックなどのスーパーで売られている、５００円のワインにもほど遠い
ワインで、久し振りにこんなワインに出会った。
８人でテイスティングをしたにも拘らず、瓶には７割近く、残した。

もっとも商業的で、もっとも利益、販売力、日本のワイナリーのカリスマ的
ワイナリーが２４００円という根付けで、自分のラベルを貼ってリリースし
たことに　大いなる　幻滅を感じる。

２００３年　シャススプリーン　　　　　モトックス
２００４年　ブラーヌカントナック　　　成城石井

現在　もっとも量販店に卸しているモトックスだが、モトックスが輸入する
ボルドー、ブルゴーニュは、大半が熱劣化している。今回のシャスも大幅な
フォワードとポリフェノール酸化に気が滅入った。モトックスの在り方は、
マスコミは真実を伝えない手本でもあると言える。

カシスよりは、遙かに、アース中心としたアセドアルデヒドが突出し、味わい
も酢エチが完全にバランスを崩壊させている。

投げ売りの０４年だが、エノテカのものよりは遙かに　上質だが、すでに
フルフラール化し、抜栓１時間で減退した。
抜栓直後も偉大さは認めるが、ときめきさに大幅に欠け、何かのセカンドで
は？と思うしかない内向さと奥行を持つ。このワインもフォワードしているが
０４の大半はフランス国内で３０度以上を経験してしまっている。
このブラーヌもその１本と思われる。

ダークホース　スターバックスは、スタイシッリュで、誰もが　受け入れられる
華やかなコーヒーのフレーバーを放ち、夢心地感がある。ＡＣ２０度のわりにかなりヘディで、ファットに感じる。牛乳で薄めれば、攻撃的要素のない、すぐれたバランスを持つリキュールである。あらゆる、コーヒーリキュールよりも外交的フレーバーだが、価格的に見合わないとは思う。