おいしい韓国料理　レシピコミュのメッチョッ（豚肉の味噌焼き）

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メッチョッ（豚肉の味噌焼き）

mixiユーザー 2007年11月01日 20:37

【材料】
豚ロース（とんかつ用）･･･400ｸﾞﾗﾑ
梨････････1/2個
にら･･････1/4束
にんにく･･･2片
松の実･････大匙１
ごま油･････適量

（A）
砂糖･･･････大匙1/2
すりゴマ･･･大匙１
酒･････････大匙２
味噌･･･････大匙２
しょうゆ･･･大匙１
はちみつ･･･大匙1/2
ごま油･････大匙1/2

【作り方】
?豚肉は包丁でたたき、すじ切りをする。皮をむき、摩り下ろした
　梨に３０分くらいつける。
?にらは2センチ幅に切る。にんにくは一度包丁でつぶしあらみじん
　に切る。
?Aの調味料を混ぜあわせる。?を加える。
??の豚肉に?を入れて混ぜ合わせる。味がなじんだらフライパンに
　ごま油をひいて焼く。食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

【ポイント】
　かなりおすすめの夜ご飯メニューです！しかも簡単！
　ポイントは肉を梨につけるところ。この過程をすることで、お肉が
　やわらかくなるんです。本当に！！
　今の季節、高いから手に入らないですよね～だからもしかしたら
　りんごでもOKかも！
　

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