おいしい韓国料理　レシピコミュのコンクッス（豆乳麺）

コンクッス（豆乳麺）

mixiユーザー 2007年09月04日 20:21

【材料】
そうめん・・・・・・３００グラム
豆乳・・・・・・・・５カップ
塩・・・・・・・・・大さじ1/2
練りゴマ・・・・・・大さじ２
ズッキーニ・・・・・1/3本
ごま油・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・少々
錦糸卵・・・・・・・少々

【作り方】
?ボールに練りごま、塩を入れて冷やした豆乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
?ズッキーニは千切りにして塩少々を加え、しんなりしたら、水気を絞りごま油でいためる。
?そうめんを茹でる。みずにさらしぬめりを取り、水気を切る。器に盛り、豆乳のスープをいれてズッキーニ、錦糸卵をあしらう。

【ポイント！】
　おくらを使っても大丈夫！豆乳のスープって？と思ったけど、練りごまがいい感じで味にしみこみ、おいしいよ〜！
豆乳が苦手な人でもこれなら食べられる！しかも、カラダにヘルシー豆乳はちょっと良いものを使ってみて！豆腐が作れる豆乳（300円くらい）が良い！！

• イイネ！
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