お惣菜教室〜素敵なおつまみ〜コミュのお惣菜教室vol.2

お惣菜教室vol.2

mixiユーザー 2007年08月26日 05:36

vol.1に引き続き「お酢」を使った系の前菜です。
この暑い日々にはもってこいです！

「ムール貝のシトラスマリネ」

・・・お酒に合うんですよ〜

【準備物】
・ムール貝（冷凍でも生でもボイル物でも良し）
・ライムとレモン
・塩・コショウ（ブラックペッパー）
・白ワインビネガー
・グレープシードオイル
・EXヴァージンオオイル
・気合い
・愛情

?マリネ液から！
　・白ワインビネガー×80ml
　・グレープシードオイル×20ml
　・EXヴァージンオイル×20ml
　・塩×少々
　・ブラックペッパー×多め！
　・ライム・レモンともにカットし入れる
　・ライムレモン両汁も入れる
　・砂糖×少々

?ムール貝を白ワインの水に入れ煮る！（煮すぎ注意）

?あえる

以上！

・・・簡単ですね

• イイネ！
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