お惣菜教室～素敵なおつまみ～コミュのお惣菜教室vol.8

今宵はっ！

「野菜とサーモングリルのバルサミコWASABIソース」

【準備物】
　☆愛情
　☆サーモン＜生食用＞スライスされて無い物が良い！
　☆紫オニオン
　☆パプリカ＜黄・オレンジ・赤＞
　☆クレソン
　☆バルサミコ酢
　☆ワサビ
　☆バター
　☆塩・コショウ＜黒＞
　☆オリーブオイル

それではLet's Try！！

・まずはサーモンに塩をふる
　（魚介類はあらかじめ塩を振っておく事により臭みを飛ばす　　ことができます！）

・グリルパンorフライパンにオリーブ油をしく

・サーモンを焼きましょう！（コショウも振っておいて！）
　しかし！！！！！！！！！！
　フライパンはかなり熱～～くさせてください！
　なぜならレアの仕上がりがベリーグッドだからです！
　ようはタタキ状態にします！表面だけねっ

・野菜類もフライパンでサッと炒める

・バルサミコ酢を詰めます
　これがなかなか難しいんですっ
　熱している最中に中華丼の具くらいになったらＯＫ！

・詰めて火を止めたらバターを溶かすっ

・軽く冷めたらワサビを投入！よ～～く混ぜて！

・写真の様に盛り付けて出来上がり～～～

どんなモンでしょう！？

じゃっかん解りにくい箇所があると思いますがお許し下さい！

さぁ「洋酒」に合わせましょう！
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2538489