横浜　ｄｅ　自然派ワインコミュの生産者紹介?南アフリカの地でこだわりの転身を遂げたワイナリー

南アフリカからこだわりのワインを・・・

Ｂｏｌａｎｄ　Ｃｅｌｌａｒ　ボーランド・セラー　　　　　　　　　　　　
　　　
南アフリカの地でこの１０年の間に大革命を行い、大量生産で単に大規模卸業社に売り払う葡萄を造る事をやめ、独自のこだわりを発展させ高品質な生産者へとめざましい転身をとげたワイナリーです。最近６年で世界中のコンクールで認められ数々入賞を果しました。転身をとげた、こだわりは害虫の駆除には防虫剤を使わず、畑にアヒルやほろほろ鳥を放し飼いにし天然有機肥料を使用、雑草対策には代わりに麦を植えるなど除草剤の使用もなし。もちろん酸化防止剤は少量しか使わず自然なままの有機栽培、自然派です。
お値段もリーズナブルなのでデイリーにも向いています。

白は、どこで栽培されても、その国色に染まるウエディングドレスを着た花嫁
のような品種「シャルドネ」

赤は、ブルゴーニュの気高い品種「ピノ・ノワール」に「サンソー」を掛け合わせ造られた南アフリカオリジナルの品種「ピノ・タージュ」

白
ボーランドセラー・セレクション　シャルドネ
「温かい国を連想させるのトロピカルフルーツ、
パイナップル、バナナなどの芳醇な香りに、バターやバニラ香がありしなやかなワインです、辛口でしっかりとしたコクがあります」
赤
ボーランド・セレクション　ピノ・タージュ
「若々しい紫色の色調を持ちミディアムボディーで柔らかく、特徴は黒すぐり、
レーズン、コーヒー、チョコレートなどの香りと、果実が熟した様なほのかな
甘い果実味があります余韻もながく、きれいな後味です」

久しぶりの更新になってしまいました、もっと頻度上げれるようにがんばります。
このワインも機会あったったらぜひ飲んでみてくださーい