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ナンプラー Otakuコミュのなんちゃってタイ雑炊

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なんちゃってタイ雑炊

mixiユーザー 2006年03月18日 16:16

今日無性にナンプラー風味スープが飲みたくて
なんちゃって雑炊を作りました。めっちゃ美味しかったので
つい、

材料は＞
トマト１個、レモン１個、椎茸３房、ネギ１束、コリアンダー、ニンニク１欠片茶碗半分のご飯、エビ４匹、卵１個

スープ＞水（４００cc）、鶏ガラ粉末（小２）、
　　　　ナンプラー（好きなだけ）、酒（大４）、醤油（大２）
　　　　砂糖（大２）、塩少々、鷹の爪１本

１，水を鍋に沸騰させて鶏ガラ、鷹の爪をいれ短尺切りしたトマ　　　
　　ト、千切りした椎茸をいれすり下ろしたニンニク、
　　ナンプラー、酒、醤油、砂糖、塩で味を調える。

２，火が通ったらご飯を入れレモンの皮を擦って入れ汁も搾る。

３，ぶつきりしたネギと一口サイズのエビをいれ沸騰を待つ。

４，真ん中に卵を割り、コリアンダーを切っていれ半熟卵になる　　
　　まで蓋をする。

　　　　　　　　　　　完成です！

コメント(5)

[1] mixiユーザー 03月19日 09:08

おいしそ〜〜〜！！
しかもヘルシー!!

手に入りやすい食材だし、近々早速まねしてみます!!

[2] mixiユーザー 03月19日 09:17

是非是非お試しあれぇ〜！

でもちょっと水の料があやふやかも・・・。
醤油も大１でいいかもです。

料理は愛情！なんで味見ながら加減してくださ〜い。
ちなみに私はすっぱいもん好きでレモン１個で
かなりの酸味に満足しましたがちょっと咳き込みました（笑

[3] mixiユーザー 03月21日 22:38

今日の朝ご飯に作ってみました。
いろいろ入れるの忘れちゃったけど、すごくおいしかったです！！また作りたいです。

[4] mixiユーザー 03月21日 22:50

美味しい鶏がらスープがあれば

パクチースープ茶づけ？もおすすめです
とっても簡単

ご飯をよそってパクチーをいっぱいいれて
熱々スープを注いで

お塩と粗引き胡椒をいれるだけ！

でもこれ
飲んだ後なんかには最高！ですよ

[5] mixiユーザー 05月30日 11:35

まいこはんさん＞雑炊早速試してみました。
なんじゃこりゃーーーーー！！！
ものすごくおしいかったです！！！
今日は雪が降るほど寒かったのですが、食後はすっかりあったまりました。

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