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クセのある野菜が好きコミュの山椒

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山椒

mixiユーザー 2013年05月22日 12:31

季節ですね！こちらに。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 05月22日 12:35

毎年つくってる、ちりめん山椒。
山椒の実から買って来ます。

軸と実を引き離すのが意外に手間で、五時間くらいかけて、2パックおわりました！

丹念にアク抜きをして、早速ちりめん山椒をつくりましたよー！古式醸造のみりんと、お醤油だけをつかって味付け。

…ごはんがすすむー！

今回つかわなかった山椒は、冷凍です。すると、これからちりめんじゃこさえあればいつでもちりめん山椒が食べられる。

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