Cheese Shop CAMEMBERTコミュのおいしくなかった・・・

おいしくなかった・・・

mixiユーザー 2007年08月16日 01:00

貴方が食べて、これは・・・・

と思ったチーズやイタリア食材を書いて下さい

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[2] mixiユーザー 10月15日 22:28

どんなチーズも表皮をはずせばマイルドに食べられます

特にウォッシュタイプは香りを形成してるのは表面に付着している『リネンス菌』ってやつ（納豆菌の仲間）なので、状態が良くても好きでなければなかなか好きになりにくいタイプのチーズかも

もしナチュラルチーズ初心者なら『表面がオレンジ色』（リネンス菌はオレンジ色をしてます）のチーズは選ばないのが無難です。

もし、ウォッシュタイプを食べてみようと思うなら、中の白い部分だけを食べるとか、真水で洗ってるチーズを選んだり、レストランやフロマージュショップの試食などで少量試すのがお勧めですよ

慣れればあの風味の強さがお酒を進ませるんですけどねぇ〜

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