- 詳細 2024年5月20日 22:35更新
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チーズ大好きな方の為のコミュです。
お酒のおつまみに・おやつに・料理に・・・。
何故かチーズがないと落ち着かないと言う方。
チーズレシピなども大歓迎〜！！
色んなチーズを情報交換しましょう！！
なんといつの間にか３００人！！
みんな本当にありがとう〜。これからも宜しく〜。
必ず参加したらコメント一言入れてね♡♡
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チーズ別コメントはこちらから(*´∇｀*)
・フレッシュタイプ
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・白カビタイプ
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・ウォッシュタイプ
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・シェーブルタイプ
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・青カビタイプ
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・ハード＆セミハードタイプ
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・ブルーチーズ(Blue Cheese)
ウシやヒツジの凝乳の内側に青カビを植え、カビが繁殖するときに出す酵素で内側から熟成させたチーズ。このカビは食べることができる。このタイプのチーズは青カビが生育すると青緑色の大理石模様をつくる。
・ロックフォール(Roquefort cheese)
フランスのロックフォール村で羊乳から青カビによる熟成により作られる世界三大ブルーチーズの一つ。直径２０ｃｍ、高さ８〜１０ｃｍ、重さ２〜３ｋｇの円筒形で、熟成期間が２〜５ヶ月。
・ゴルゴンゾーラ
イタリアで作られる。世界三大ブルーチーズの一つ。
スティルトン
イギリスで作られる。世界三大ブルーチーズの一つ。
・バヴァリア・ブルー
ドイツのバイエルン地方で作られる。
ブルー・ドゥ・ブレス
フランスのブレス地方で作られる。
・ダナ・ブルー
デンマークで作られる。
ブルーチーズ
牛乳を用いて各国で作られる青カビ熟成のチーズ。ロックフォールやゴルゴンゾーラなどから区別すると狭義ではこの呼び名が使われる
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