英語でお料理っ！！！コミュの計量

はじめまして。日本在住pavonと申します。
こんなコミュを待ってました！
英語版のレシピサイト、雑誌、本などで日々悪戦苦闘してます。

英語版レシピと日本語版レシピの頭痛のタネのひとつは
「計量」
ですよね。。。
添付画像１は私の料理本からスキャンしたものです。
うちの台所に貼ってあり、これがないと料理できません。

どうして日本の１カップは２５０ｍｌでなく、２００ｍｌになったんでしょうね。日本人は欧米に比べて食が細いからですかね。。

画像２はホノルル（左）と自由ヶ丘（右）で買ったoxoのミニ計量カップです。ozとmlが入れ替わってます。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 02月03日 04:13

私も 1 カップ＝ 250 mlだと思っていましたが、pavon さんの書き込みを読んで、あらためて ml と oz の両方の目盛りがついている計量カップを確認してみると・・・ 1 カップの目盛りは 250ml にちょっと足りません！！
きっちり計量しなきゃいけない料理は作らないので、気づきませんでした

1 カップ＝ 8 オンスなので、換算すると正確には 236.58 mlですね。

メートル法（10 進法のキロ、メートル、リットルなど）ではなくヤード・ポンド法が標準的に使われるアメリカなので、カップもオンスやパイントが基準なんですね。

そう考えると、「1 カップ＝ 8 オンス＝ 1/2 パイント＝ 1/4 クオート」でなんだかキリがいい。数字的にはキリがいいのに、余計混乱するのはなぜ