『萬画尽生』コミュのもやしもん・３

海外にも、スウェーデンの・シュ・・くさい・美味い発酵食品がある。

蒸留酒は、水分子とアルコール分子の、時間をかけた会合による熟成によって、まろやかになってゆく。

海の底で、熟成が、加速するとすれば、それは素敵だ。

もやしもん　　３巻・醗酵蔵　僕５３歳・Ｈ１７年・・２００６・５・２３発行
　　Ｋくん・宇治修士・２回生

２００７年夏

ＴＹハーバーにて・某・農大・花酵母研究会に出席。

沢木　惣右衛門　直保・・もやしや　結城　蛍・けい・造り酒屋
長谷川　遥　樹　慶蔵　　美里　薫　　　川浜　拓馬　　及川葉月　　武藤葵

３回生の武藤が、海外から、食文化＝菌だらけ発行の世界を引き連れて、帰国。

バチルス・ナットウ・枯草菌・熱湯・沸騰・ナットウ樹脂は１ｇで、５?の保水。好気的。こげナットウ！『本朝食鑑』インドネシアのテンペ。Ｐ・クリソゲヌム＝アオカビが好むかんきつ類は、コウジを、狂わせる。

醸造蔵・酒道　・・・ワイン・・・ビール・・コッカス球菌・バチルス桿菌
ロマネコンテ・・・ヴォーヌ・ド・ラ・ロマネ９９・語る者の最も多く、口にする者は最も少ない。武藤葵・火元責任者・Ｅ・シバリエリ＝カツオブシ
ノーベル賞原資・７００億円・３９億ＳＥＫ

ＵＦＯ研究会　　コンタクティ　　Ｃ・ボツリナム・・嫌気性
ボトックス注射・ボツリヌス毒素を皮膚に注射。皺を伸ばす。

スウェーデン北部・ニシンの缶詰・くさい缶詰＝シュールストロミング
『カズ・マルツウ』＝ウジ＝蛆入りチーズ・非売品。伊・サルディーニャ地方
虫入り・ピーナッツバター･トマト缶ハエの卵１０個／５００ｇ

１０３ページ・・・プールに、麦ジュース。天然酵母。ギリシャ・バッタ・市村・レーウェンフック・顕微鏡製作。・微生物の９９％未解明。・・プラスミド。

１０５ページ・・・合成清酒の説明・・米５％未満。必要性が疑問だ。分からん。全量で、６０万キロリットル。平成の間で、半減。三増酒１０万キロ。模造酒３万キロ。普通酒３２万キロ。

バニラビーンズ・キュアリング

樹慶蔵・クワスを持ち込む・宏岡　亜矢　・・シラバスを読む。遥１４歳。
人生の先が決まっていない若者が行き先を、探すトコロ。素晴らしい人生を。
すべてうまい具合に進んでいるね！遥　１６７ページ。

千年熟成古酒。会合。
コンタミカラ・新薬・・・金城優・・・海のセルヴィシエ。。Ｍ・マグネタクティカム・・光合成細菌・・・未来に愛を籠めて。。アメリカ喜び、フランス怒る。

泡盛・女児紅・１４６２年・１６７１年→蒸留器・古酒に半分以下混ぜて、古酒･６０度・花酒・５倍速熟成。マデイラ・ポート・シェリー。。。
米の生産・・沖縄７万トン／３千トン･･･タイ米・Ａ・アワモリ
１８３Ｐ・・昭和の特別制度・年度を越えると特級酒税没収→２級酒自動格下

海中熟成は、５倍速度。上げりゃいいさ。今までよく海の中で残ってたもんさ。これからも、無事とは限んねえよ。金城爺・優・酒は呑むもんさ。変わらんもんなんて無いさ。リッキーに似てる。カリブの黄色いジュゴンちゃん。