『萬画尽生』コミュの『美味しんぼ・第３４巻』

『美味しんぼ・第３４巻』

mixiユーザー 2009年06月04日 14:31

『美味しんぼ・第３４巻』食文化は、発明の歴史！そして、発表。

１９９２年・平成４年・５月１日・初版。３７歳。手作りビール機材開発開始の年。


野球選手、消耗には、スタミナ料理ではなく、糖分補給・金太郎飴で。

それでは、食は、エネルギーの補給でいいのか？

友釣りの鮎と、養殖の鮎。

団社長と、妹の、とうもろこし。


【偉大な発明】

魂の自由が、発想する・発明・・・トッピングの妙！！！

饅頭。アンパン。アンパンマン。豚カツ。カツ丼。カレー南蛮。

ピロシキ。カレーパン。アンドーナツ。ケシのみ。ゴマ。栗。柔軟な心。


水と脂の乳化剤に、卵の黄身。親水基、親油基。

マヨネーズは、酢のおかげで、腐らない。

北大路魯山人の伝記の資料で、海原雄山が、ゆう子に頼み。ゆう子の条件は、仲直り。・・・結婚。

SAL・・・ラテン語の、塩。

米１５０ｇ/L・・で、米酢が出来る。　

JASでは、４０g使ったものを、米酢と、呼ぶ。

本物のサラダオイルなんて、存在しない。・・・ですって？・・ｐ１５６

ひまわり・綿実・とうもろこし・大豆・紅花・オリーブ・胡桃・アーモンド

塩・酢・油・・・・ドレッシング。

生野菜を、本質的には、人間は、好きではないからだ。



僕は、そもそも、好きな食べ物などなかったのだ。・・それが・・・。




組み合わせ・・・トッピング・・・

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