スイス料理コミュのスイスロマンド料理も出すレストランで働き始めました

お店の宣伝失礼します。

以前よりベルンを本拠に日本の手打ち麺のケータリングをしておりましたが、この度ローザンヌでお店が出来ました。新規開店のレストランでは、手打ちうどん、手打ちラーメンを提供します。このレストランは手打ち麺だけではなく、スイスロマンドの料理も楽しめます。カジュアルな雰囲気で、美味しい手打ち麺やスイスロマンドの料理などを楽しんでもらえると嬉しいです。

うどんやラーメンを提供するお店はスイスにも沢山ありますが、手打ちうどん、手打ちラーメンを食べられるお店は、スイスでここだけです。機械打ちの麺では味わえない、本物の味をお楽しみ下さい。無論、私が手打ちをして料理しています。ということで、現在私は、ローザンヌ近郊に住んでいます。

隣でスイス人のシェフが料理しているので、スイスロマンドの料理も少しずつ勉強出来そうです。

La Ferme du Desert
　デゼールの農家
Cuisine Suisse et Japonaise
http://ferme-desert.umai.ch/index.html

Chemin de Pierrefleur 74, 1004 Lausanne

Tel. 021-646-51-76
Open 9:00 – 23:00　お食事 11:30 – 14:00, 18:30 – 22:00

* ローザンヌ市内からDesert行き２番バスで、Desert下車すぐです。電車の場合、Lausanne駅で降り、徒歩約５分のバス停Closeletから２番バスに乗ると１本です。

* 手打ち麺のご提供は火曜日から土曜日までです。
* 日曜・月曜はスイスロマンド料理のみの提供になります

* ７月１０日（日）、１１日（月）はイベント期間のため、手打ち麺があります。