吟醸らーめん久保田コミュの【質問・雑談・余談】

お店や、従業員、ラーメンに関することなら、なんでもＯＫ

みんなで情報交換をして、このコミュニティを盛り上げましょう

コメント(32)

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[1] mixiユーザー 11月16日 23:47

では、さっそく

コミュニティーリンクに、『京都ラーメンは旨い』をアップしました

久保田メンバーやファンが、店のことを書き込んでくれてて嬉しいです

[2] mixiユーザー 12月06日 15:01

先日、一乗寺の『夢を語れ』へ初めて行って来ました

事前情報で賛否両論だったので、興味津々でした

感想は、それまでのラーメンについての固定観念が、ぶっ飛んでしまいました。

「こんなラーメンもあるんや」って感じです

ラーメンの世界は、奥が深いです

※写真は、一番量の少ない「小ラーメン」です

[3] mixiユーザー 12月14日 11:13

『京都のラーメン』をコミュニティーリンクしました。

[4] mixiユーザー 01月23日 23:06

このコミュニティーのメンバーのぶぅさんが管理人をしてる『愛してるぜラーメン』をコミュニティーリンクしました

関西一円のお店情報などがいっぱいですよ

[5] mixiユーザー 02月06日 21:53

鶏白湯つけ麺　濃厚でめっちゃ美味しかったです

ところで、つけ麺のあつもりてできるんですかね？

[7] mixiユーザー 02月08日 09:44

ぽろりさんありがとうございます

締めてる方がうまいんですか？でも冬の間に試してみます

[9] mixiユーザー 03月06日 23:02

どもです
今日行きましたが、売り切れでした・・・ｼｸｼｸ・・・かなり出足が良かったようですね。それはそれでよいことです。

で、代わりに味噌つけをいただいたのですが、かなりスープが濃厚になっていますね。
ドロ味噌か？と早とちりしてしまいました（笑）
自家製に替わったラー油も、爽やかな香りとスッキリした辛味がちょうど良かったです。

もう少し早い時間に行って、何とか「久保タンタン」を食べようと思います。

[10] mixiユーザー 04月05日 20:58

【久保田情報】にも書きましたが、

今日４／５から、

三年目になる《吟醸らーめん久保田》を、

みんなで、盛り上げましょうね

ところで、ニヒルなバイト君は、『いし』君なんですが、

石本？

石橋？

石川？

石山？

石田？

ご存じな方は、教えて下さいm(__)m

[11] mixiユーザー 04月06日 11:53

ＢＩＮ様
いつもありがとうございます。

正解は・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・
「イッシー」の本名は

石橋
です。

彼は、今後の吟醸らーめんの発展のキーマン！！です。

[14] mixiユーザー 05月01日 20:18

今晩、一か月ぶりに行きました

吟醸味噌つけ麺は、
平日は 12：30～
土、日、祝日は 11：30～

だそうです

それとそれと、このコミュニティーのメンバーが、65人になりました

少しずつですが増えているのは嬉しいです

[15] mixiユーザー 05月15日 14:06

そうそう

約一ヵ月ぶりに行ったら、従業員が一人増えていました

はたして

彼の名前は？

ご存じの方は、書き込みをお願いしますm(__)m

[18] mixiユーザー 08月07日 12:41

今、気づいたのですが、

このコミュニティのメンバーが、93人になっていました\(^-^)／パチパチ

ますます、お店と、このコミュニティを盛り上げるために、率直なご意見をお聞かせ下さい！

こんなトピックがあったほうがいい！とか

オフ会しませんか？とか

なんでも思いつくままに書き込んで下さい。

よろしくお願いしますm(__)m

[19] mixiユーザー 08月26日 12:55

やりました！

とうとう、メンバーが100 人になりました

パチパチパチパチ

[20] mixiユーザー 09月11日 23:42

人数のことばかり言って、すいません

今日は、106人です

最近、急に増えはじめているのは、コミュニティの管理人として本当に嬉しいです

この前も久保田のお兄ちゃん(社長)と話していて、コミュニティを作った頃は、一年くらい20～30人レベルやったので、50人になったら一人前らしいで

なんてことを話していたことを思い出しました

この際、自己紹介というか、おいさつ＆書き込みをしてない方は、どんどん書き込んで下さいね

[21] mixiユーザー 03月01日 23:05

そうそう

今日、久々にトップページに書き足しました

本店のオープンは、2007年の４月４日だったのです

ということは、まもなく、３周年なんですよ

[22] mixiユーザー 03月02日 07:27

訂正

本店の開店記念日は４月５日でした

[23] mixiユーザー 03月12日 18:32

最新情報です

久保田っ娘トピによりますと、

なんと

本日、3/12は、本店店長の31回目の誕生日だそうです

おめでとう

たしか、夜は北店に出張のようですし、行かれた方は、一言お祝いしてあげて下さい

[24] mixiユーザー 03月14日 09:30

なんと

今日3/14で、久保田っ娘ゆりちゃんが、久保田を卒業します

弾ける笑顔やトイレの【久保田っ娘日記】に、和んだり癒された方も多いはず

北店に行かれた方は、『お疲れさん』と声をかけてあげましょう

[25] mixiユーザー 08月18日 20:07

毎日、暑い日が続く京都。
久しぶりに、本店で味噌つけ麺を頂きました。
相変わらず、こってりした熱々のつけダレが美味しいです。
最近は外で待つこともほとんど無く、すぐに座れるので助かります。
券売機の効果などで、回転が早くなったのかも。

[26] mixiユーザー 09月11日 21:57

本店で味噌つけ麺を頂きました。

本店は満席で、お待ちのお客さんもおられました。

最近は味噌ラーメンがよく出るそうで、そういう日がたまにあるとか。

また、年に１、２回、醤油ラーメンばかり出る日（店では、「醤油の日」と呼ぶそうです）があるみたいです。

ネットで調べた学生さんが７、８人、開店前から列んでいるそうです。

そして、一番安い「醤油らーめん」を皆で注文するそうです。

私も、久保田デビューでは醤油ラーメンを頂きました。
今では、味噌つけ麺ばかり頂きます。

店長さんがスープの仕込みをされているとき、薄緑色の、一見コブ茶に似た粉を入れられるところを見ます。

アレは一体何かな、と考えてます。

[27] mixiユーザー 09月11日 23:19

＞モデルビルダーさん

昆布粉って可能性もありますね
結構高いですけど(^◇^;;

また、お店によっては
コブ茶を入れてるとこもありますよ～
（兵庫の某店）

[28] mixiユーザー 09月13日 23:36

> 麺多浪さん

「昆布粉」というのがあるのですね。初めて知りました。

そこで早速確かめようと、先ほど久保田さんへ行ってまいりました。
（笑）

その結果は…全然、ワカリマセン。

昆布を見分けるのは、私にはムリでした。

やっぱり、通ぶって料理を語るなど、私には似合わないようです。
失礼しました。m(_'_)m

本店を出てから、気を取り直し、今度は北店におじゃましてマー油つけ麺を頂きました。（笑）

厨房には、新しいスタッフさんの顔がありました。
シゲ店長、人材育成にも頑張っているようです。

そういえば、北店、もうすぐ一周年を向かえますね。早いものです。

[29] mixiユーザー 02月17日 21:21

先日、本店の店長と話をしてて感動したことがあります

というのは、ひょんな事から、店長が若かりし頃に勤めていた某らーめん店で、同時期にバイトをしてた女性と知り合いになりました

その事が嬉しくて、店長に〇〇さんて覚えてる？って聞いたんです！

そしたら、しばらく考えて、

『いやぁ