古泡会コミュの伸びそうな泡

今後美味しく熟成しそうな泡を語るトピ。

サロン'96：5年やそこらではまだまだ若そう。

テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ '96：綺麗に熟成しそうだけど、'85程のポテンシャルがあるかは未知数。

是非皆様にも（好き勝手に）予想して頂きましょう(^_^)

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 06月20日 08:54

私はガティノワのヴィンテージが熟成したらムンムンすると思い99を六本程、放置プレイ中です！

[2] mixiユーザー 06月20日 13:29

手持ちの90、96の泡はすべて放置プレイ。
5年後～10年後まではほったらかしかな。笑

[3] mixiユーザー 06月20日 13:48

ビルカール・サルモン　キュベ・ニコラ・フランソワ '96
ハーフの方は結構美味しくなってましたが、フルボトルはまだまだ若い感じ。
今後の熟成が楽しみです(^_^)

[4] mixiユーザー 06月20日 14:19

＞よっぴ～君
ガティノワはアイ村の良い斜面で作ってるらしいですね～。
チェックチェック・・・。

＞泡ちん
'96飲む頃にはお互い　いい年になってますな（笑）

[5] mixiユーザー 06月20日 20:23

ヴィルマールのクール・ド・キュヴェもいい樽感してるので熟成の期待大です☆

[7] mixiユーザー 06月20日 23:20

僕の個人的な感想では96はやはり長熟だなと思っております。
ジャクソンやサロンなど瓶熟を長めにおいた生産者、つまりデゴルジュが遅かった生産者は長い還元状態をえて生き生きとした酸をもってますしね。グランダムは、まあ、、、

何処を飲み頃の頂点とするかの問題もありますけどね。

[8] mixiユーザー 06月20日 23:33

ドンペリ'96、周りでは評価が分かれるんですよね～。

多分基本的に熟成させてから飲むものなんでしょうね。
僕も初めて飲んだときはあんまり美味しいと思わなかったので・・・。熟成した並ドンペリの美味しさを知らないので、そのときはスルーしちゃってました。

ボランジェ　グランダネの'97、年末に飲んで
「あ、こりゃー平板でダメだわ」と思ってました。
ボトルの状態が悪かったのでしょうね。
あれからグランダネにあんまり期待しなくなってました。

クリュッグの'90こないだも飲んだのですが、
年々良くなってきてる感じですね。
これからも楽しみ(^_^)

フィリポナのクロ・デ・ゴワセは長熟いけます？
デコルジュの時期の違いも有るのかもしれませんが、
結構イッちゃってるものばかり当たって、
綺麗に熟成したのに当たったこと無いんですよ。

[9] mixiユーザー 06月21日 00:49

ゴワセの当りはもう素晴しいよ。
90、91共に経験済み。
今、ストックは90が1本のみ。
アタリハズレガ多いからなんとも言えない。。。
長熟向きかも飲んでみないとわからんな～。

正規物の88krugが酸っぱ過ぎてがっくし。
まだまだ開けるの早かったのか！？

[10] mixiユーザー 06月21日 12:34

いやーゴワセの'96が出てて、どうしようか迷ってます。
ま、一度飲んでみないと分からないだろうね。
もったいないけど。

僕も同じく88krugで酸っぱい思いをしました。
去年飲んだんだけど、まだまだ先なんでしょうね～。

[11] mixiユーザー 06月21日 14:45

個人的には、９６は全般に長熟な印象を受けます。ブラインドで飲んで「ポテンシャルがあるけどまだ早いからこれは９６かな」とわかるくらい・・・最近９６水平の会が３回続いた（まだ９６で続くらしい・・・）のですが、いつもそう思います。

クリュッグは８８，８９，９０と並べて飲んだ時は８９が一番美味しく感じました。そうか、８８はまだ早かったのか・・・

ベルエポのブラン・ド・ブラン９９は酸っぱすぎたので放置プレイ中・・・

ドンペリは９０が美味と聞いて買ってみましたが、その個体はたまたま保存状態が悪かったのか、既に弱っていました。またチャレンジしてみます。

[12] mixiユーザー 06月22日 00:09

クリュッグは89、88、90と順番にリリースされたようにやっぱり89が早く飲んでおいしいですよね。

さあ96どうなる＠クリュッグ。バカ息子(オリビエでしたっけ？)は父を越えるワインを造れるのか