■シャンパーニュのなかでも黒ブドウ(ピノ・ノワール)のみを使用した泡。
そんなBlanc de Noirs ブラン・ド・ノワール好きな人やそれについて語りたい人が集まるコミュ。
また、最近作り手が増えてきたもうひとつの黒ブドウ:ピノ・ムニエ100%についてもこのコミュ内で取り上げていきたいと思います。
黒泡についての情報交換(ボランジェ、エグリウーリエ、ジャックセロス等々)。
まだまだメジャーじゃないムニエ100%泡についての情報交換。
黒泡飲み比べ会。
等々今後内容を充実させていきたいと思います。
◆管理人の泡日記
「泡といつまでも」
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困ったときには