簡単レシピ～料理が好きだ～コミュのレシピ・鍋物編

鍋物のレシピを集めました。

コメント(2)

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Ｔｏｍｏさんから頂いたレシピです。

我が家（城）のレシピは

醤油（適量）
みりん（醤油と同量）
酒（醤油と同量）
お水（適量）
ニンニクのスライス（たくさん）
生の唐辛子、種も一緒に（適量）

で出汁をつくり冷蔵庫で1時間程、放置ブルース。

具は

豚ばら、厚揚げ、豆腐、白菜、キャベツ、ニラ、ネギ、モヤシ、キノコ類などなど。生牡蠣など海鮮も入れたら贅沢。

で・・・・我が家流（城）ではスープで肉類を除いた具、
すなわち野菜を前もって作っておいた出汁で煮込み
熱が通ってきたらフライパンを取り出しそこに胡麻油をひき、豚ばら、キムチ、ニラを香ばしく炒めます。
肉に軽く火が通ったら鍋に投入。
サッと煮たらがっつきましょう。ビールと一緒に。

簡単に言うと肉とキムチは胡麻油で別に炒めて鍋に投入するのがポイントと言う事。
こういうヒト手間でなぜかいつものキムチ鍋とは違ってくるからアラ不思議ちゃん（わしゃ苦手）

最低一人当たり1.5ℓはビールを飲んでしまうでしょう。

ちなみに某M屋のキムチの素などは間違っても使用しませぬぞ。

あと残ったスープで雑炊、もしくは麺類で締めるのを忘れずに。

[2] mixiユーザー 01月29日 10:52

寒い日が続いていますね。
そこで、簡単に出来て毎日食べても
あきが来ないと言う鍋を紹介します。

～常夜鍋～

材料：

豚肉(薄切り)　ホウレン草　
だし汁（昆布だし）酒　塩　ショウガ

作り方：

鍋にだし汁、酒、塩、生姜スライス入れ
沸騰してきたら

食べやすい大きさに切って置いたほうれん草と
豚肉を入れて火が通ったら出来上がり！！

ポン酢や下ろし醤油で食べると美味しいですよ