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簡単レシピ〜料理が好きだ〜コミュのお手軽簡単レシピ

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こんにちは、管理人のDa〜yamaです。

新しくコミュ二ティーを作りましたので
早速、トピックをたててみました。


皆さんが持ってる簡単レシピを教えて下さい!!






コメント(41)

ロコモコ風ワンプレートご飯


〜簡単レシピ〜


材料:お米、サラダ、牛肉(他のお肉でも可)、卵、塩、
   チーズ、胡椒、あればふりかけ


作りかた:炊きあがったご飯にふりかけ等を混ぜ
     大き目のお皿にサラダと共に盛る(1)

     熱したフライパンで牛肉を焼き火がとおったら
     上からとろけるチーズをかけとけてきたらからめて
     出来上がりお好みで塩、コショウ(2)

     (2)が出来たら(1)に盛り付け
   
     最後に目玉焼きもしくはスクランブルエッグを
     作り(1)に盛り付ける
   

     出来上がり!!


    
注意:チーズの塩けが出るので塩味をつけるのは
   チーズを入れてからの方が良いでしょう。
レバーソテーに赤ワインで煮込んだとろとろ野菜かけて


材料:レバー(他のお肉でも可)、パプリカ、玉葱、バター
   赤ワイン、コンソメ、小麦粉、牛乳、塩、胡椒
   


作り方:レバーを流水で洗い、
    血抜きのため牛乳に3時間ほどつけて冷蔵庫で保存
    
    その間にソースを作る。
   
ソースの作り方:パプリカを食べやすい大きさに切る
        同様に玉葱も切る。

        (但し小さい玉葱は切らずに
           そのままの方が美味しい)
   
        材料を切ったら鍋に入れて赤ワインで煮む
        味付けはお好みでコンソメと塩、胡椒で。
        野菜が柔らかくなって来たら完成。

レバーソテーの作り方:レバーを牛乳から取り出し
           軽く水気を取り小麦粉をまぶす
           
           フライパンを熱してバターを引き
           レバーを焼く焦げ目が付いてきたら
           赤ワインを上からかけ蓋をする。
      
           ころあいを見計らい塩コショウを
           お好みでふって出来上がり!!

           
出来上がったレバーを皿にのせ
先ほど作っておいたソースをかければ完成!!


今回はレバーでしましたが他のお肉で
やっても美味しいですよ!!


お試しあれ!
お家で簡単チーズフォンデュ


材料:人参、キュウリ、ソーセージ、チーズに付けたい物
   カマンベールチーズ(丸ごと1個)
   白ワイン


作り方:野菜は野菜スティクにする。ソーセージは茹でておく

    カマンベールチーズを深皿に入れて
    チーズの上にした部分(白い所だけ)を
    丸く切ってそこに白ワインを注ぐ
    
    注いだら電子レンジで1,2分頃合いを
    見て出来上がり。


お手軽で簡単にチーズフォンデュのまねができますよ〜

お試しあれ!!


注:チーズの上の部分は全部切ってしまうと
  ワインが上手くたまらないので
  全部は切り取らず中位の円にしてください。

  あと、電子レンジで温める時途中で
  ワインを注いだところを混ぜると
  上手く火が通ります。

  レンジがない方はオーブントースターでもできますよ。
   
〜ハッシュドビーフ??ぽい煮込み料理〜


材料:牛肉(他の肉でもOK)玉葱、マッシュルーム
   トマト缶、トマトジュース(あった方が○)
   コンソメ、赤ワイン、シナモン(粉を少々)
   塩、胡椒


作り方:玉葱とマッシュルームを切る
    この時玉葱は大きめに切るのとみじん切りに
    しておくのと別々にそうすると食感が楽しめて
    良いですよ。
    
    鍋にみじん切りの玉葱と牛肉を入れ、
    トマト缶、赤ワイン(多め)トマトジュースを入れる
    この時、具材がかくれる位の水分で(カレーと同じ)

   
    煮込みだして20分位したらコンソメとシナモンを
    入れるコンソメとシナモンを入れる前に灰汁は
    出来るだけとっておきましょう。
    
    コンソメ等を入れたら大きめに切った玉葱を入れる
    
    後はお肉が柔らかくなるまでひたすら煮込む・・・・

    水分が減りすぎたら水を少しづつ足す。
    (足しすぎにご用心水っぽく成らない様に)

    お肉が柔らかくなって水分が程よく減ったら完成!!

    
注意:トマトジュースは塩の入っていないやつの
   場合は別途で塩は入れないほうが良い気がします。
   塩味の好みもあるのでいい塩梅を見つけて下さい。



    コトコト煮込むのだけなので
    休日など時間があるときに本読みながら
    ゆっくりまったり作るのはいかが??


    但し、煮込みだからと言ってほったらかさない様に
    火元だけは注意してくださいね(笑)



    
〜煮込みの残りを使ってミートソース作り〜


先日書いたハッシュドビーフ??ぽい煮込み料理の
残りを使ってミートソースを作ってみました。


材料:ハッシュドビーフの煮込み、ひき肉、マッシュルーム
   玉葱、水、赤ワイン(少々)


作り方:煮込みの中にひき肉と野菜、水、赤ワインをたし
    鍋が焦げ付かないようひたすら混ぜる。
    水分がある程度無くなったら出来上がり。

    煮込みが既に煮詰まっているので塩加減は
    お好みで調整してください。
    
    パスタを茹でてミートソースをかけ上からチーズを
    かけたら本当に美味しいですよ!!
はじめまして★
ご飯がすすむ一品です。



〜ひきにく丼〜

材料:挽肉、もやし、玉葱、ニンニク、キャベツ。

作り方:ニンニクと玉葱はみじん切り。
    キャベツは千切りにしてぉく。

    まず、玉葱とニンニクを炒め、しんなりしたら 
    もやしをいれて炒める。
    火が通ったら挽肉を入れる。
    砂糖(大2)、醤油(大2)、酒(大1)を入れる。
    ご飯にキャベツをのせ、その上に炒めた挽肉をのせて出
    来上がり・・ 

    エリンギを入れても食感がぃぃですよ♪
くぅたんさん>

はじめまして。

レシピありがとうございます。

挽肉結構使うので早速、作ってみます。

本当にご飯が進みそうですね。
こんにちは。

管理人のDa~yamaです。

今回の料理はかなり賛否両論ありますが
美味しいのでお試しあれ。


〜蕎麦パスタ〜

材料:蕎麦、だし(麺つゆ)、生クリーム、イクラ(トビコ)
   万能ねぎ(シブレ)


作り方:蕎麦を茹でて、茹で上がったら、ざるにあげて
    軽く水洗いをして、熱したフライパンに
    あげておいた蕎麦を入れる、蕎麦をフライパンに
    入れたらその上からだしを水っぽいくならにように
    しながらいためる(焼きソバみたいな感覚で)
    最後に炒めたソバに生クリームを入れて火を通す
    出来上がったら皿に盛り付け上にイクラとネギを
    散して出来上がり!!


    イクラが苦手な人は豚肉でもいけますよ。
    その時は先に豚肉を炒めて準備しておいてくださね。

    本当に美味しいですよ!!
初めまして☆
私はこのパスタがお気に入りです♪
パスタってお手軽で良いですよね〜(*^^*)

≪トマトクリームパスタ≫
☆材料☆
カットトマト缶・生クリーム・シーフードミックス・ほうれん草・パスタ・塩・コショウ・コンソメ・にんにく・玉ねぎ・オリーブオイル

?にんにく・玉ねぎはみじん切り、ほうれん草はざく切りにする。
?フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りが出るまで炒め、玉ねぎを加える。
?玉ねぎに火が通ったら、シーフードミックスを凍ったまま入れ、
シーフードミックスが溶けて汁気が出てきたら、カットトマト缶・コンソメを加えて少し煮込む。
?パスタをたっぷりのお湯に塩を入れ、茹でる。
?パスタの茹で上がる少し前にほうれん草を加え、少し火が通ったら生クリームを加え、塩・コショウで味を調え、少し煮る。
?茹で上がったパスタを?へ入れ混ぜ、出来上がり☆

玉ねぎやほうれん草は無くてもOK♪
パスタによって茹で時間が違うのでそこは各自調節を。
生クリームの量もお好みで♪
10分あればできちゃぅ簡単で美味しいメニューですょ♪
Pannaさん>

豚の他人丼、美味しいそう
最近丼物はご無沙汰なので
今度、作ってみますね〜


k1222nさん>

初めまして。
レシピの書き込みありがとうございます。

トマトクリームパスタ
レシピを美味しそうだな〜と
思いながら読んでいました。
最近、パスタが安売りしてて
大量に買ったので早速トライしてみます。
おつまみの簡単レシピ

材料 糸こんにゃく
   シーチキン
   醤油・一味とうがらし

糸こんにゃく(お湯で煮て)とシーチキンをフライパンで炒めでよく混ぜて醤油・一味とうがらしで味付け

彩りがよくないので小ねぎを散らしてもいいかも♪
簡単なのでよく作ります。
皆さんおいしそうなレシピありがとうございますっ♪♪♪
初めて私もレシピを載せてみますっ!!

〜パンプキンケーキ[パウンド型1台分]〜
【材料】
かぼちゃ150g/薄力粉120g/ベーキングパウダー小さじ1/4/パルスイート40g/砂糖40g/マーガリン100g/卵黄2個/卵白2個分/ラム酒大さじ1
【作り方】
?かぼちゃの皮をむいて茹で裏ごす。
?マーガリンをボールに入れクリーム状にし、砂糖とパルスイートを少しずつ入れ、泡立て器でかき混ぜる。
??に卵黄を少しずつ入れ裏ごしたかぼちゃを加え、ふわふわになるまで混ぜる。
?振るった薄力粉をさっくり加える。
?別のボールに卵白をしっかり泡立て?に加え、パウンド型に流し入れて170℃〜180℃のオーブンで約35分焼く。

実際なかったのでベーキングパウダーとラム酒は入れないで作りました。冷凍のかぼちゃを使うと簡単でした☆パルスイートを使うと少し低カロリーにつくれますがなかったら普通の砂糖でもおいしいと思います。
良かったら作ってみて下さいっ(^0^)/
みるきー さん>

糸こんにゃくのおつまみ
美味しそうですね〜
一味唐辛子の辛味と香りが
アクセントになってお酒が
ついつい進みそうですね!!

偶然今日糸こんにゃくを買ったんです。

早速作ってみます。
さささん>

レシピの書き込みありがとうございます。

パンプキンケーキ美味しそうですね。

管理人のDa~yamaは今度オーブンのある部屋に
引っ越すので引っ越したら早速トライしてみます。
はじめまして。
私の料理のテーマは、いかに手抜きをして、そう見えない料理を作るか。いかに手抜きをして、豪華に見える料理を作るか。
です。

それでは早速、簡単レシピを紹介します。

《簡単スープスパゲティ》

材料

キャンベルのクラムチャウダー缶
牛乳
マギーブイヨン
塩、こしょう

《作り方》

キャンベルのスープの缶の裏を見ながら、スープを作る。
ブイヨンを入れて、味を調節しながら水(牛乳)を足していく。
最後に、塩、こしょうで味を調える。

後は、茹でたてのパスタを加えるだけ。
超簡単です!!

クリーミーな味が好きな方は、水では無く、牛乳だけでもOKですよ。
人数、味の濃い、薄いなどの好みによって、ブイヨン、牛乳、水の分量を調節して下さいね。

ポイントは、スープは濃い目に!!パスタを加えた時に丁度良い味を想像して下さいね。


《簡単・豪華なカニのトマトクリームパスタ》

《材料》

カニ缶
生クリーム
ホールトマト缶
塩、こしょう

《作り方》

生クリームとホールトマトを火にかける。
火が通ったら、カニ缶を加える。
最後に、塩、こしょうで味を調える。
後は、パスタとあえるだけ。

これだけです。
トマトを多くすると、あっさり系。
生クリームを多くすると、こってり系。
私は、トマト多めが好きです。

ポイントは、カニ缶に、あまり火を通しすぎない事。


どうでしょう??参考になりそうですか??
vivi さん>

こんにちは。

レシピ2つとも簡単に出来てしかも豪華
急なお客さんの時やパーティーの時
急いでもう一品必要と言う時に良いですね。

参考になりました。

特にかに缶のパスタは贅沢な感じでしかも
美味しそう!今度早速作った見ます。
はじめまして!
ちょっと時間ができたので、料理を頑張ってみようと参加させていただきました。

皆さんのレシピを参考に、早速作ってみたいと思います。

私も一つ紹介します。

<材料>
ジャガイモ・コンビーフ・サラダ油
これだけです!

・油をひいたフライパンでジャガイモを炒める。
・コンビーフを適当な大きさに切って一緒に炒める。
・火が通り、コンビーフがほぐれたら完成!

コンビーフに塩っけがあるので、特に調味料は必要なし!

ちょっとしたおつまみにいいですよ!
はじめまして☆
リロも簡単だから良く作る一品があります。

☆ザーサイ炒め☆

キャベツを一口サイズより大きめにざく切り。
ザーサイは一口サイズくらいにざく切り。
一緒に塩・コショウで味付け。

以上♪お好みで少し醤油もおいしいです><

ザーサイが塩辛いのでキャベツとまじりあってビールに最高!!
ぜひやってみてください♪♪
>RIROさん

私、ザーサイ大好きなんです(≧▽≦)
キャベツだけでできちゃうなんていいですね!!

今ちょうどキャベツがあるので
やってみます(^^)
初カキコです。
いろいろありますが、まずは皆さんきっとこれを作るときに
苦悩されてるのではないかと思いまして、載せさせていただきます。
超簡単ですので、ぜひ一度お試しください。

「簡単パラパラ炒飯」

<材料>
白飯(残り物で問題ないです)
卵(ご飯1合に対して2個)
豚バラ(じゃなくても挽肉やベーコン、ハムでも大丈夫)
たまねぎみじん切り
お好みで、ネギやレタス

<調味料>
塩、胡椒、ごま油、鶏ガラの素(なければ醤油)

<作り方>
1.ご飯と生卵を混ぜます。(卵ご飯をぐちゃぐちゃにする感覚でw)
2.別で肉を軽く火が通るくらい炒めておきます。
3.中華鍋(もしくはフライパン)をよく熱します。(これ重要!)
4.油を入れます。
5.たまねぎみじん切りを入れます。
6.肉を入れます。
7.卵ご飯を入れます。
8.混ぜます。
9.ひたすら混ぜます。(最初はベトベトしていますが、根気よく鍋を振っていると、いつの間にか「パラパラ」になっています)
10.調味料を味を見ながら入れます。ごま油は大さじ1くらい。
入れすぎると「パラパラ感」が失われます。
11.ネギやレタスを入れ軽く炒めます。

出来上がり。

ポイントは、
卵とご飯を先に混ぜておく
鍋をよく熱する、
鍋をよく振る
ことです。
初めましてww
さっき作った昼食メニューを載せてみますw
すごい雑に書いてますけど、参考になれば良いなと思いますww

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=379020522&owner_id=5276242
ご無沙汰しております。

管理人のDa〜yamaです。

再開第一回目のレシピは


「豚肉とキャベツの蒸し物」です。

蒸し物と聞くと蒸し器が必要??と思われますが
蒸し器なしで十分蒸し物出来ますよ〜。
そして、野菜もお肉もとれてバランスよく
しかも蒸すから油も使わずさっぱり食べられて
とってもヘルシーですよ。


材料:豚肉(バラ肉)、キャベツ、酒(白ワインOK)、
   塩、だしの素、水


作り方:?キャベツと豚肉を食べすい大きさに切って
    お鍋にキャベツをしいて
   (なべ底が見えないように)
    次にキャベツの上に豚肉を乗せる。
    この工程を何回か繰り返して最後に
    キャベツで蓋をする。
    
    ?次に?の上から酒と水を加えるこの時
     水分が少なすぎるとなべ底が焦げるので
     水はコップ1杯程度は必要。

    ?水を入れたら鍋に蓋をして強火の火に
     かけて10分程待つ。
     その後だしの素を上からまんべんなくかけて
     1度、鍋底のほうからかき混ぜて焦げない様に
     確認をすること(必ず!!)
 
    ?かき混ぜたら火を中火位にしてキャベツの芯と
     豚肉に火が通るまで蓋をして待つ。
     この時なるべくこまめに鍋はかき混ぜる事
     (なべ底から!)と水分が少なくなったら
     水を足してあげる事(焦げ防止のため)
    
    ?豚肉とキャベツに火が通ったら出来上がり。
   
    お好みでポン酢やわさび醤油などで食べると
    美味しいですよ〜


    注意:キャベツからかなり水分が出るので
       水を足し過ぎると蒸し物ではなく
       お鍋になるのでご注意を!!
       あ、でもお鍋になっても美味しいですよ〜
       豚とキャベツから良い出汁がが出てるんで。


 
rent-to-aya さん>

レシピありがとうございます。

早速、拝見しました。
本当に美味しそうですね。

トッピングに大葉と卵がのるのも
良いですね〜わーい(嬉しい顔)
>Da〜yamaさん
はじめまして。
豚肉とキャベツの蒸し物、私は豚肉と白菜で作ってましたがキャベツもよさそうですねぴかぴか(新しい)
白菜も量食べれておすすめです。
前回、底にしいた白菜が焦げて痛々しくなったので、参考にさせていただきます・・あせあせ(飛び散る汗)
えりさん>
書き込み有難うございます。
レシピも有難うございます。なるほど、白菜でするときは酢だちが愛想ですね。それにキャベツよりかなりバリエーションが拡がりますね。
例えば、キムチの素でピリ辛にも出来ますし、牛乳か生クリームでシチュー風にもできそうですね。

書いてたら白菜が食べたくなりました。(⌒‐⌒)
はじめましてわーい(嬉しい顔)
管理人さんにご招待いただいたので、ご挨拶もかねてレシピを一つレストラン


レンジで簡単ぴかぴか(新しい)スープパスタハート

<材料>
細めのパスタ(の方が時間短くてすみます)
豆乳(生クリームでも牛乳でもOK)
ミックスベジタブル(生野菜でもOK)
コンソメの素(中華あじでもOK)
塩胡椒、あらびきコショウ、バジルなどお好きな調味料
バターかマーガリン(なくてもOK)
水適量


<作り方>
耐熱の器に材料を全て入れ、ラップをしてレンジでパスタの茹で時間チン☆すればできあがりウインクハート達(複数ハート)

器は少し深さのあるものが良いです。
パスタは適当に折って入れちゃってOKです。
好みに合わせて水で薄めてお好きな濃さにしてくださいハート

パスタをご飯にかえてリゾット風にしても美味しいです目がハート

チーズやガーリックパウダーをトッピングしてもいいかも揺れるハート

洗い物も少なくて楽チンうれしい顔
お試しあれ〜猫
のんたんさん>
レシピ紹介
有り難うございますわーい(嬉しい顔)

レンジでお手軽に出来て良いですね指でOK
お米好きの僕としてはごはんバージョンも気になりますむふっ
早速、麺系レシピに移させていただきますわーい(嬉しい顔)
皆さんの料理のレシピ見させて頂きました。

料理の苦手な私でも簡単に出来る物があってとても参考になります顔(願)

男性が喜びそうな料理とかお菓子作りとか教えて頂きたいと思っています。
皆さん、いろいろ料理の事教えて下さい。
お願いしますm(u_u)m
> さっちんさん
こんばんは。はじめましてクローバー管理人のDa〜Yamaと申しますわーい(嬉しい顔)

書き込み有り難うございます。

かなりの不定期ですが宜しくお願いしますexclamation

はじめましてほっとした顔ぴかぴか(新しい)私も一品ご紹介したいと思いますわーい(嬉しい顔)るんるん

チューリップきのことクリームのハンバーグチューリップです。


【材料】
ひき肉
市販で売っているハンバーグの素

エリンギ……適量
きのこ(シメジ)……適量
白ワイン……大さじ2
生クリーム……100??
塩コショウ………適量
レタス………適量
クローバー作り方クローバー
1エリンギ・きのこは食べやすい様に一口大にカットします。

2フライパンに油を引き、ハンバーグを焼きます。

3片面が焼けたらひっくり返し、そこにエリンギ・きのこを加えて炒めます。

4きのこ類に火が通ったら、白ワインを加え、生クリームを加え約2〜3分煮ます。

5最後に塩コショウで味を整えます。

6水洗いしたレタスをお皿一面に引き、出来上がったハンバーグ等を盛り付けたら完成ですわーい(嬉しい顔)るんるん

ハンバーグゃクリームソースでレタスがしんなりして美味しかったです。

作ったこと無い人ゎ一度お試しください。
> らんさん

管理人のDa〜YaMaです。

レシピありがとうございます顔(願)


ホタテの炊き込みご飯美味しそうですわーい(嬉しい顔)

生のホタテじゃなく缶詰のホタテでも大丈夫ですか?

> mimiさん

管理人のDa〜YAMAです。


レシピありがとうございます顔(願)


昨日ハンバーグの話しをしていた所なので早速作ってみたいと思います。
> ラヴィさん
こんにちはわーい(嬉しい顔)

管理人のDa〜YamAです。


早速のレシピ紹介ありがとうございますわーい(嬉しい顔)

レンコン美味しそうですねムード

菜の花も入ると更に美味しそうですねわーい(嬉しい顔)

春を感じれる一品ですね〜ほっとした顔
はじめまして今日から参加させていただきます 宜しくおねがします

キャベツと目玉焼き

お皿にキャベツの千切りを乗せて 塩コショウして

キャベツの上に 卵を乗っけて ラップして

電子レンジで 2分ぐらい 

お好みで しょうゆをたらしても ◎


前日のキャベツの千切りのあまりなど ちょっと古くなったものの使い方に最適(≡^∇^≡)

驚くほど キャベツが甘くて美味しいんです。


宜しくお願いします。 

ブログでもいろいろアップしています 遊びにきてください♪
http://ameblo.jp/saboten-medamayai/

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