簡単レシピ～料理が好きだ～コミュの夏に食べたい料理

２ヶ月以上更新をお休みしてしまいました。
大変すみません。
管理人のDa~yamaです。

７月にはりまた暑い夏がやってきました。

夏バテ等で元気がなくなる時期ですよね？

皆さん夏バテに効く料理＆夏は絶対これを食べる料理など
教えてください！！

ちなみに管理人の私はそうめんに茗荷を
あわせて食べるのが大好きです。

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 07月08日 18:49

こんにちはー(^ー^* )♪

ウチも夏ならでは！のメニューはいろいろやってるつもりですが・・・　　管理人さんのそうめん＋茗荷いいですねぇ

夏ばて対策としては・・・
ヤマイモを短冊切にして、そこに小口切にしたオクラと納豆とかつお節、小口切のネギをかけてネバネバで混ぜて食べます

夏っぽいものでは、ナスとカボチャの煮浸しを冷蔵庫で冷やして食べたりします

[2] mixiユーザー 07月08日 22:28

ひたすらビールを飲むって言うのはダメですか？？？

[4] mixiユーザー 07月10日 18:00

のんのんさん＞

書き込みありがとうございます。

山芋とオクラと納豆この組み合わせは
最高に美味しいですよね。
うちでするときはそれにうずらの卵か
無い時は普通の卵をのせて食べます。

スタミナもつくし夏バテの解消になりそうですね。

茄子とかぼちゃの煮浸し美味しいそうですね。
やはり冷蔵庫に入れて冷やして食べるのがポイントですか？？

[5] mixiユーザー 07月10日 18:03

りまさん＞

こんにちは。

ひたすらビールというのは
夏らしさでは正解です！

僕の場合食いしん坊なので
それに酒の肴が必ず無いと落ち着かないんです（笑）

[6] mixiユーザー 07月10日 18:07

Pannaさん＞

白菜の浅漬け美味しいですよね。

すぐ食べても美味しいし
冷蔵庫で一晩漬かった物は
本当に美味しいですよね。

ビールにもあうけれど
ここは焼酎と一緒に頂きたいものです。

[7] mixiユーザー 07月10日 19:17

管理人さま☆

そうですね、冷やすとなお美味しいとおもいます

管理人さんのそうめん＋茗荷、すごく食べたくて昨日食べました\(*＾▽＾*)／ちなみに今夜はその両方の残りで味噌汁にしました。そうめんって、あったかくしてにゅうめんで食べるより、やっぱり冷たいのが一番でーす

[8] mixiユーザー 07月11日 10:33

管理人様たまには僕も書きます！！

夏と言えばビール。そして鍋。
これからのアウトドアシーンでもバーベキューではなく
バーべ鍋を！！

そう。暑い時にこそ熱い物を！！
この精神で。

これ、暑い夏に熱い焙じ茶を飲んで涼しい気分を味わうのと同じ理論。

エアコンという非エコロジーなものから抜け出し
ショック療法で夏を乗り切りましょう。

というわけで夏定番のキムチ鍋。

我が家（城）のレシピは

醤油（適量）
みりん（醤油と同量）
酒（醤油と同量）
お水（適量）
ニンニクのスライス（たくさん）
生の唐辛子、種も一緒に（適量）

で出汁をつくり冷蔵庫で1時間程、放置ブルース。

具は

豚ばら、厚揚げ、豆腐、白菜、キャベツ、ニラ、ネギ、モヤシ、キノコ類などなど。生牡蠣など海鮮も入れたら贅沢。

で・・・・我が家流（城）ではスープで肉類を除いた具、
すなわち野菜を前もって作っておいた出汁で煮込み
熱が通ってきたらフライパンを取り出しそこに胡麻油をひき、豚ばら、キムチ、ニラを香ばしく炒めます。
肉に軽く火が通ったら鍋に投入。
サッと煮たらがっつきましょう。ビールと一緒に。

簡単に言うと肉とキムチは胡麻油で別に炒めて鍋に投入するのがポイントと言う事。
こういうヒト手間でなぜかいつものキムチ鍋とは違ってくるからアラ不思議ちゃん（わしゃ苦手）

最低一人当たり1.5ℓはビールを飲んでしまうでしょう。

ちなみに某M屋のキムチの素などは間違っても使用しませぬぞ。

あと残ったスープで雑炊、もしくは麺類で締めるのを忘れずに。

以上、酔ったついでに書いてみました。

うんばらほ！！

[9] mixiユーザー 07月11日 10:59

と、数分前に体育会系的なレシピを載せてしまいましたが
僕の本流、文科系的にはイカとエビ、トマトのカレーなんぞも。

材料

イカ、エビ、ホールトマト、白ワイン、カレー粉、塩、バター。

エビの頭、殻を剥きそれらをフライパンでバターと一緒に炒める。
途中で白ワインを投入し10分ほど煮込む。

煮込んだらエビの頭と殻を取り除いてスープを漉す。

またフライパンにバターをひいてイカ、エビの身を炒めそこにホールトマト、先程のスープを入れ10分ほどまた煮込む。

最後にカレー粉を入れて香りを付けて塩で味を整えます。
ちょっと醤油を入れても良し。
激辛にしたければもちろん唐辛子を。（文科系から体育系に逆戻りますが）
マイルドにしたければ生クリームを。

で完成！！

ご飯にかけてよし、バケットにつけてよし。

これで軽めの赤ワイン、ボトル2本は空きます。

[11] mixiユーザー 07月13日 23:43

じゃぁ久しぶりに僕も。
「ベーコンとじゃがいものタバスコ炒め」
ホントに簡単です。ビールに合います。

材料：ベーコン、じゃがいも、塩、タバスコ、サラダ油

作り方：
じゃがいもをフライドポテトのような形に切ります。
ベーコンもそれに合わせて同じように食べやすい大きさに切ります。
最初から切ってあるベーコンだと楽ですね。
フライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを炒めます。
ある程度、火が通ったら、ベーコン、塩を入れ、炒めます。
全てに火が通ったら、最後にタバスコをかけます。
量はお好みで。辛いのが好きな人はたくさん入れましょう。

以上です。
夏には最高です。ビールと共にどうぞ。

[12] mixiユーザー 07月15日 18:54

TOMOさん＞

キムチ鍋いいですね～
暑い時に辛いものを食べて
ビールを飲む最高ですね。
しかも生牡蠣とは贅沢ですね～

それと、烏賊と海老のカレー美味しそうですね。
やはり夏はカレーでしょう！！
どっかのＣＭ見たいですね（笑）

Pannaさん＞

カレーにはやはりラッシーですよね。
マンゴーをジューサーで絞ってみるってのはどうでしょう？
ちょっと奇を衒い過ぎですかね？？
あとは、氷をクラッシュして入れるのも良いと
思いますよ～

せいやさん＞

ベーコンとじゃがいものタバスコ炒め
美味しそう～しかも、ビールとの相性はとてもよさそう。

やはり、暑い時は辛いものを食べて
元気になるのが良いんですかね？？

[13] mixiユーザー 07月27日 09:13

はじめまして

のんのんさんのレシピをちょっとアレンジ…

やまいも（今回はすりおろす）とオクラと納豆、それに茹でて刻んだモロヘイヤを茹でて冷やしたお蕎麦に盛り、上からめんつゆをかけて食べるとサイコーですよ(^o^)
夏バテ気味でスタミナをつけたいならこれに焼き肉のタレで炒めた牛肉の薄切りなんかを加えたらまた格別デス