炭焼き　よし鳥（よしちょう）コミュのちょっと嬉しいお知らせ

皆さんこんにちは。管理人です。
一昨日、毎度のごとくよし鳥に伺ったところ、当夜は客が多かったこともあり、常連No.1のＹ氏と隣席になりまして、お陰さまで酒はもちろん、肴にいつもの”ささみの風干し”や”砂肝の味噌漬け”を奢っていただきながら堪能してきました

季節柄、酒は以前の店長の予告どおり、菊姫の「加陽菊酒のうすにごり」と「山廃吟醸・原酒のにごり」がありましたので当然いただいてきました。
どちらも焼鳥に本当に合いますね。抜群です！
その他、Ｙ氏に奢っていただいた八咫烏の斗壜囲い大吟醸。因みに、よし鳥に八咫烏が入ったのはこのＹ氏のリクエストなのですが、仕入れに際してＹ氏は店長に代わって酒屋に念書を提出したそうで、かなりの気合の入りようです

後は、松の司、十四代（出羽燦々）辺りだったでしょうか・・・大いに飲んで語ってしまってどうも記憶がイマイチ定かではありませんね

さて、ここまでは前置きです。
実はＹ氏と店長と昔話に花を咲かせていたところ、店長から「今度雑誌に出ることになったよ」ってことでその雑誌の記事稿のゲラを見せてもらいました。掲載予定の雑誌は”Ｐｅｎ”のプレミアム誌「ＡＴＥＳ（アテス）」とのことです。
http://ates-web.jp/

近々発売される最新号に載るそうですが、ネタバレにならない範囲でご紹介すると、”プロが尊敬して通うお気に入りの店”みたいな感じで、よし鳥ファンの我々からすると素晴らしい内容ですよ

漸く来たか

って感じですね。
何処かに載らないものかとその方面にコネが乏しい私も気を揉んでいたのですが･･･（苦笑）
で、その紹介しているプロというのが誰かという話ですが、実は五反田近辺の焼鳥屋では１，２を争う人気店である「ぎたろう軍鶏炭火焼鳥たかはし」の店長、高橋氏です。
以前から高橋氏がよし鳥に飲みに来ていることを店長から聴いていましたが、近所にあるライバル店を雑誌に紹介するなどとは、よほど懐が広くないと普通はしないのではないかと思いました。あちらは各種グルメ関連のメディアには、店長が元フレンチシェフという経歴も手伝って取り上げれらておりましたし、その伝が豊富でしょうから願っても無い援護射撃ですね。

まぁ、そんなこともあり今日はいい酒を飲んで大満足したし、さぁ帰ろうかと思ったら、ナンと

その当の高橋氏が閉店間際に来店なさいました

ご挨拶をさせていただいて、お疲れ様のビールを１杯お付き合いして、焼鳥談義などをちょっとしましたが、味は勿論、よし鳥の店長の焼鳥に対する姿勢と思い入れに尊敬されてましたね。
と、最後にもう一押し楽しい出会いと話題で盛り上がって気持ちよく家路に着きました。
何れにせよ、よし鳥ファンの我々にはやはり狂いは無かったということですね(笑)

”たかはし”にはランチの名物「親子丼」がありますので、逆に”よし鳥”に無いものということもあり、近々食べに行かねばならんなぁなどとも思った次第（苦笑）人間とは単純なもんです