炭焼き　よし鳥（よしちょう）コミュの祝！開店１周年

祝！開店１周年

mixiユーザー 2008年01月16日 16:53

謹賀新年
管理人です。皆さん本年もよろしくお願いいたします。
といっても既に小正月も過ぎてしまいましたね・・・
今年も毎度のゆる〜いペースでやって参りますので、重ねてよろしくお願いいたします。

さて、よし鳥ですが１月５日でめでたく開店１周年を迎えたそうです
店長のポリシーで、特にイベントもしなければ１周年記念のサービスがあるわけではないようですが、まぁ潔いですね(笑)

自分で言ったほどは忘年会でお邪魔しなかったお詫びもかねて、新年会をかねて行って参りました。
最近お気に入りの「ささみの風干し」を肴に、”九平次・大吟醸”から始めて、途中で串焼に肴を切り替えて”善知鳥”、”李白”、”東一・大吟醸”を頂きました。
串焼きはいつもの通りシャモロックはもちろん美味かったですが、季節柄、長ネギと小玉葱の串焼きは甘みがノッていて野菜の美味さを楽しむことが出来ました。この時期お薦めですね。

酒のオーダーは、前半はもう自分にとってはおきまりのオーダーですが、後半は「今回のは味がノッてるよ」の店長のお薦めでセレクトしました。
確かにこの花酵母仕込みの”李白”は、以前よし鳥で初めて飲んだときとはまた別の美味さがありました。
また、東一の大吟醸は過去飲んだ中では最高の状態でしたね
日本酒は年毎や、開栓してから空気に触れる時間によっても加減が変わるのでホンと面白いですよねぇ。

先日は”菊姫のあらばしり”は残念ながら切れていましたが、仕入先が見つかったので今度「菊姫・山廃吟醸原酒のおりがらみ」を入れると店長が言っていました。恐らく今月下旬か２月初めでしょうが、その他の日本酒もメニュー入れ替えが近いようですよ。
楽しみですね

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