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シーザーズサラダの美味しい作り方

mixiユーザー 2006年01月16日 15:25

　昨日立ち寄ったピザ＆パスタの店で食べたシーザーズサラダが美味しかった！

　ドレッシングは極めてシンプルで、一部のレシピにあるようなブルーチーズやアンチョビの味は、ほとんどしませんでした。せいぜいガーリックが少量入っている程度のものだったようです。

　そのかわり、おろしチーズ（多分、ホンモノのパルミジャーノではない！）がふんだんに入っていて、食べ応えがありました。黒胡椒も、むせるぐらい入っていた。

　葉っぱは、ローメインレタスのみ。これもまたシンプル。適度に冷やしてあって、サクサクと歯ごたえが小気味いい。

　大きな平皿にテンコ盛りだけど、あっさりしているから、２人でペロリ。

　しかし、フツーはもっと凝ったレシピなんでしょうね。美味しい作り方があったら、教えてください。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 01月30日 05:13

私もシザーサラダ大好きです。
あんまりドレッシングがかかってないのがすき。
ほおって置いたら、きっと一人でボール一杯くらい食べられる。

基本的には、ガーリック、卵、オイル、チーズとか。

グリルしたチキンとかサーモンをのせて、メインコースにもなっちゃいますよね。

[2] mixiユーザー 01月30日 14:04

チキンのせ、いいですねー。白ワインがすすみそー。

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