料理人を育てる。コミュのはじめまして

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[1] mixiユーザー 03月18日 07:51

はじめまして。

面白そうなコミュニティだったので、新しくコミュ参加させて頂きました。

参加にあたり、ご挨拶を…と思いましたが新トピ作成も何なのでタイトル御借りしました。

トピ主さんスミマセン。



少しだけ自己紹介…

調理歴は18年

レストラン、居酒屋、Cafe、ホテル…等々を渡り歩いて、現在は『のんべんだらり』とダイニングバーで働いています。




飲んだくれ人間ですが

宜しくお願いします






壱太郎。

• イイネ！
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[5] mixiユーザー 07月23日 04:40

amimaさんへのお答とともに、皆さんへもお答えします。

僕はイタリアンですが、自分の知識や学んだ事を後進へ伝える事はいとわないです。。
むしろ、それを促進したいです。

早く楽になりたいのか、自由になりたいのか。。。

いずれにせよ、あまり自分の内にそんなモノを抱え込みたく無いです。

僕は先輩から仕事を学んで今があります。
僕はそれを後輩に伝えて役目を終えたいです。。

• イイネ！
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