エルブランシュコミュのun十閉店のお知らせ

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un十閉店のお知らせ

mixiユーザー 2012年03月06日 00:21

今までご愛顧いただき、ありがとうございました。

2010年6月に、
フレンチの魚介料理の素晴らしさを皆様に楽しんでもらおうと、
肉料理のイメージの強いフランス料理において、
新たな試みで始めたun十。
実は、このコンセプトには、
もう一つ意味がありました。

僕の故郷、福井は魚介の宝庫です。
そして、水の郷と言われるくらい水も綺麗で、
その水で育ったお米や野菜も抜群に美味しいのです。
そんな美味しい魚介と野菜をふんだんに使ってフレンチを作り、
福井の良さを東京の皆さんに知ってもらおうと言う意味も込めて、
福井から野菜や魚介を仕入れ、料理を作っていました。

この度、3月末日をもってun十は、
これらの試みを一旦終えることとなりました。
今後はun十で試みたことをベースに更に発展させるべく、
私達は常に新たな挑戦をしていきたいと思っています。

皆様の永年のご愛顧に、心より感謝いたしますと共に、
突然の閉店で皆様にご心配おかけいたしますことを
心よりお詫び申し上げます。

引き続き、エルブランシュ及びアジルジョーヌは、
皆様に愛されるレストランを目指して営業いたしますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

http://www.un-jyu.info/blog/

オーナーシェフ
小川智寛

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 03月06日 06:55

次のステージ！頑張ってくださいね！

[2] mixiユーザー 03月07日 00:49

＞ぐるじゅんさん
いつも応援してくださりありがとうございます。
必ず成功させます。必ず。

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