Cooking in Americaコミュのトマトの味噌汁

有機栽培の美味しいトマトをいただいたので、
気になっていたトマトの味噌汁を作ってみました。
レシピはトマトのざく切りを入れるだけのシンプルなものでしたが、
私はワカメも入れてみました。
だしはパックタイプのものでとっています。
味噌はいつもの白こしみそ、トマトは半分に切り湯むきはしませんでした。
味は濃くて酸味はほどほどのプチトマト使用。

悪くないです、トマトの酸味が夏らしくて良いかも。
私は豆腐もいれたくなりました。
トマトとカツオだし、味噌、思いのほか合います☆

生トマト嫌い、味噌汁好きの息子の感想は、
「トマトスープの方がいいな

」といいつつ、全部食べました。

お庭でトマトを栽培している方、トマト好きの方はぜひお試しください。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 08月20日 12:37

　試すにも勇気が要りそうですが　味わってみたくなりました。
卵を入れても美味しそうとふと思いつきました。
　トマトほど衝撃的ではありませんが　レタスやサニーレタスも夏のお味噌汁にいれたりします。
　レタスの外葉やサニーレタスはちぎって塩揉みして洗って絞って　レタスだとざく切りにしたりします。
　寒い時期だと中華風のとろみの着いたクリーム煮にしたりもしますが　夏場はちょっと...。
　トマトのお味噌汁　ちょっと青いのとか　熟れ過ぎでも　美味しく出来そうですね。
　

[2] mixiユーザー 08月20日 13:59

レタスのお味噌汁、さっぱり食べられるのでいいですよね♪

ちょっと青いトマトは・・・熟れすぎならＯＫかもしれません。

後から思いだしましたが、トムヤンクンとかセビーチェが
好きな人なら大丈夫だと思います。
それらほど酸味は強くありません、カツオダシがマッチして和風です。
といっても、息子は、トマト果汁が味噌汁に溶け出して、ミスマッチ～
みたいなこと言っていましたけど