煮たまご産業協同組合コミュのはじめまして♪

最近mixiはじめたばっかりの初心者です。

らめん大好きです！そして煮たまごも♪
おいしい店あったら教えてくださいm(_ _)m
さっそくですが煮たまごのおいしいお店の情報です。

赤坂にある「鳳（OHTORI）」ここの煮たまごぼちぼち味しみ込んでた記憶が。。。。（今度また行ってきます。）
それから北海道の「てつや」ってとこの煮たまごも味しみ込んでました♪

という事でこれからよろしくっす♪

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 05月17日 00:08

あぃあぃ、よろしゅ～おねがいします。
それではこちらは自己紹介トピと言うことで。

私、組合長のhazyskyです。
煮たまごに限らず、家でおいしいものにチャレンジするのがお好みです。今年は、スモークに挑戦予定。ついでに家ビールとチーズまで出来たらと夢見てます。
昔はフライパンを使って15分で全ての料理を終わらせるのが目標の男料理派だったのですが、引っ越してIHのお家になってからは鍋が振れなくなり、自然と煮物にシフトしてしまったのです。
根が大雑把なのでIHじゃなかったら煮たまごなんて決してしなかったでしょう。IH万歳。

[2] mixiユーザー 05月17日 00:37

こんばんわ。
早速のお返事ありがとうございやす♪

自分も何気に料理したりします。
炒飯とかパスタとか。。。。
麻婆豆腐も作ったり。

IHはなんとなく火力弱いと思ってるんですが、実は火力強いみたいですねぇ。ちょっと使ってみたいかもです。。。。

って、今度煮たまごもチャレンジしてみます♪

[3] mixiユーザー 05月17日 00:55

IHは普通のガスコンロと比べれば圧倒的に火力強いです。
季節に関わらず、お湯がすぐ沸きます。火をつけて（電源入れて）コーヒー豆を挽いていると、ペーパーを用意しているころには沸騰してます。

[5] mixiユーザー 05月18日 21:21

こんばんわ。
今週末さっそく煮たまご作ってみようかと思います♪
しかも半熟煮たまごを。。。。
いきなりは難しいですかな！？

[6] mixiユーザー 05月18日 22:18

今週末といわずも、今すぐ作っても、AIRさんの社会的な立場が危うくなるようなことはございません。まして半熟であれば言わずもがなであります。
私は嫁が連絡もなくかえって来ないので、ミクシィ巡りも終了させ、ひとまずたまご茹でることにいたしました。はらへった～～～～。

レシピトピックのとおりに...（といっても完成系のレシピは決まってませんが）やれば10分ちょっとで調理は終了です。
どうしても今晩味見したければ、日が変わってたまごが冷えたころには、やや味も染みてるはずです。
初めて茹でる方のレポート期待します。

[7] mixiユーザー 05月22日 21:54

今週末はでかけてしまい、残念ながら煮たまご作成はできませんでした。。。。

単純な質問なんですが、半熟煮たまごってまずは半熟たまご作って、その後漬け込むっていう工程でいいんですよね！？

基本的な質問ですんませんm(_ _)m

[8] mixiユーザー 05月23日 07:52

そぅですよ
まとめると
１．たまご茹でる（器具などの違いにより6分～9分）
２．冷やしながら殻を剥く
３．味をつける（沸騰したタレで短時間煮込むかそのまま漬けちゃう）
４．そのまま漬け込む
５．おいしく食べる
が基本工程ですな

[10] mixiユーザー 06月21日 02:56

はじめまして。
面白そうなので参加させていただきました。

よろしくー。

目指せラーメン屋の煮玉子超え！

[12] mixiユーザー 05月15日 08:49

はじめまして、卵には特別な思い入れがあります。
小さい頃に両親があいついでなくなったことと関係があります。その頃より自炊をするようになった最初の料理が卵焼きでした。煮たまごも大好きですが、旨く作れないのでこのページを参考にさせて頂きます。どうぞよろしくおねがいします。

[13] mixiユーザー 03月24日 01:09

はじめまして！
最近このコミュを見つけて興奮してます。
私の煮たまごについての疑問がココで解決できそうです。
レシピや作り方など参考にさせていただきます。

画像は我が家のチビさん大好物の
『煮卵　おにぎり』です。
2008/3/22の日記に画像のせてます。のぞいてみてね