野菜大好き！野菜食べよう！コミュのピーマン、好きになりました。

子供の時は、どーしても食べられなかった
ピーマン。いつのまにか、食べられる→好きに
なっていました。
昔はすごい苦かったような気がするなぁ。
味覚が変わったのか、品種改良か。
でもバリエーションって結構少ないんです。
ピーマン肉詰めか、野菜炒め。
この食べ方だと苦味すくないよ。とか
こんな食べ方も、っていうのがあったら
教えてくださーい。

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 12月17日 20:38

ピーマンって、炒めるほどに、おいしくなる気がします。
栄養面とか考えると、あんまりいためたら
ダメなのかもしれませんが。
私はピーマンを６切れくらいのたて切りにして
ベーコンと一緒にいためるのが一番好きです。
気持ち大目の油でピーマンをいため、
ベーコンを加えて、くたっとしたら塩コショウ。

もしピーマンが苦手であれば
パプリカとかで慣らしていっても
いいかもしれません。
パプリカはピーマンの苦味がないやつ、って感じです。

[2] mixiユーザー 12月19日 23:05

まみさん、ありがとうございます。
一回試してみます。

ちょうど冷蔵庫に
ピーマンがいてるので･･･。

[3] mixiユーザー 12月19日 23:16

いろいろ考えていたのですが
ちょっと季節外れでもいいですか？
定番かもしれませんが、カレーで食べるのは
どうですか？
以前作った夏野菜のカレーで食べた時
まったく、くせが無く食べれたので。
まず、ニンニクのスライスしたのをいれて、
油をちょっと多めに入れてから、火をつけ（弱火）、
からっとしてきたら、１口大にきった鶏肉を
焦げ目がつくくらいまで、焼きます。
（ニンニクは焦げるので鶏肉の上にのせたりしてます。）
そこへ、好みの大きさにきったにんじん、
ピーマン、黄色のパプリカを入れて、
しんなりするくらいまで炒めます。
そのなかに、粉末のカレー粉、２人分で大さじ２くらい？
（適当です）を入れて、なお炒めます。すると
カレー粉のいい匂いがしてきます。
そこに、トマト（私はカットトマトの缶詰を使って
ますが、ピューレとかでもいいかも。）を入れて
とろっとするまで煮込み、水分が少なくなったら
お湯と、コンソメスープの素を入れて、煮込みます。
量とか適当で申し訳ないのですが、
とろっとしてきたら、できあがりです。
ナスとか入れてもおいしいです。

[4] mixiユーザー 01月12日 14:13

はじめまして。もと八百屋で今、栄養士のたまごの主婦です。

ピーマンはちりめんじゃこと炒めるとおいしいですよー。
最初に油でちりめんじゃこを炒めて、あとからピーマンの1cm幅くらいにきったのをどさっと入れて、仕上げに酒とちょっとだけ砂糖を入れてできあがり。
ピーマン5個にちりめんじゃこ10ｇくらいかな。

[5] mixiユーザー 01月13日 00:44

じゃこ炒めおいしいですよね。

ピーマンは天ぷらがおいしいですよ。
私は未だにピーマンが少し苦手ですが、天ぷらにして大根おろしとお醤油でいただくのは好きです。
まみさんがおっしゃるように、火を良く通すと甘みが強くなる気がします。

[6] mixiユーザー 01月14日 19:44

チュウ子さん
じゃこ炒め知らなかったです。
おいしそうですね～。これならたくさんピーマン
食べられそうです。
それに、ちょっとしたつまみにも。

ぷこっちゅさん
ピーマンのてんぷらもおいしそう。
私は、ししとうとかしか、したことなかったです。
てんぷらに緑の色が欲しいなって時、いいですね～。

[7] mixiユーザー 06月27日 07:00

お久しぶりです。(:D)┓ﾍﾟｺﾘ
『じゃこ炒め』美味しそうですねー！！
私、家庭菜園をしているのですが、ようやくピーマンがなり始めたので、
早速、これからチビ畑に収穫に行き、作ってみます。

[8] mixiユーザー 06月28日 21:22

maimaiさん
お久しぶりです。
春野菜のシーズンから、
これからは本格的夏野菜ですね～
トマト、ナス、ピーマン。
わくわくします！

[9] mixiユーザー 06月29日 04:04

⇒たまみ様
レス有難う御座います。(:D)┓ﾍﾟｺﾘ
早くも毎朝、色々な夏野菜ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ収穫しています。
嬉しいので一部ＵＰさせて下さいねー。

[10] mixiユーザー 06月30日 00:13

ピーマンとナスの炒め煮はどうでしょうか？

ピーマンは縦４等分ぐらいに切り、
ナスも同じぐらいの大きさに切る。
鍋に油を少量入れ、それらを少し炒める。
出汁・砂糖・醤油を入れ、煮込む。

砂糖と醤油のバランスは、味の好みがあると思うので、
適当に。普通の煮物と同じ感覚でいいと思う。
酒のつまみにもなるけど、大人だけが食べるのなら、
炒めるときに一味を入れると、ピリッとしてこれもいい感じです。

[12] mixiユーザー 07月01日 15:08

↑一昨日、早速作りました。
私は輪切り唐辛子、柚胡椒、白ごまを加えています。（＾＾）

[13] mixiユーザー 07月12日 22:01

ピーマンにチーズを入れベーコンでくるんで（今回足りないので上に乗せました）グリルするだけです。豚肉で巻いても美味しいですよ！！