野菜をおいしく食べられるお店

詳細 2023年2月14日 01:40更新

「野菜をおいしく食べられるお店」に行ってみませんか？各地で採れた旬の野菜を、素朴な料理で出してくれるところなんて良いですね。まずは、都内を中心に探してみることから、始めましょう。

お店のジャンルは、和・洋・中・エスニック・無国籍・・・、何でもＯＫです。 農園付きのレストランから、家庭的な料理を出してくれる居酒屋まで、食材と味にこだわりが感じられるお店を、幅広く見つけていきたいですね。

行ってみて、とても良かったお店、これから行ってみたいと思っているお店など、どんどん情報交換をしましょう。気になるお店にはぜひ皆さんと実際に行きたいです。

管理人は、仕事の関係で、各地の自治体やNPO、生産者の方々との接点がありますが、野菜や飲食店の情報通というわけではありません。皆さんからのご協力が頼りです。

おいしい野菜料理を楽しくいただくことを通じて、自分たちの食を取り巻く環境や各地の食文化などについても考えたり、学んでみたいですね。様々なお店の方々や料理関係者、野菜ソムリエ、各地の生産者・農業関係者、NPO、食品流通関係者などとのネットワークを広げていきます。いずれは地方の食材やお酒を調達しての、試食交流会等もやっていく予定です。

私たちが、野菜をおいしくたくさん食べることで、日本の農業が元気になる（？)かも。

ちょっとでも関心のある方は、どうぞお気軽にご参加ください。


・こちらで自己紹介をお願いします。
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・行ってみたいお店、オススメのお店情報は、こちらへ。
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