自家製のイカの塩辛を愛するコミュのイカ釣りにいきました。

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イカ釣りにいきました。

mixiユーザー 2007年08月31日 09:39

スルメイカ

イカ釣りに行ってきました。
浦安から剣崎方面へ

真夏のイカ釣りは、海面からの照り返しなどで
かなり日に焼けてしましたが、
成果はかなり良かったです。

友人といって、
１人20杯ぐらいつれました。

多い人は80杯以上も釣って、
船上に沖干ししてました。

私は４杯ほど沖漬けをつくり、
残りは家に持って帰りました。

イカはまだ型が小さめで、
ムギイカとスルメイカの中間ぐらいで、
ワタが小さかったので塩辛は諦めました。

釣れたてのイカの食感はたまりません。
そして冷蔵庫に1日おいたイカも甘みが出てきて
美味しかったです。

もう少し寒くなったら、もう一度イカ釣りにチャレンジし
美味しい塩辛を作りたいとも思います。

コメント(4)

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[2] mixiユーザー 09月01日 16:34

うわ～♡
沖漬け羨ましすぎです･･･。
新鮮で美味しいんだろうなぁ

私はもっぱらスーパーのイカです涙

[3] mixiユーザー 09月02日 21:58

ほたてさんこんばんは。

沖で漬けるから沖漬けは格別です。

ただ、ワタが小さいのでコックリとした
味はありません。

刺身にはちょうどいいかもしれませんね。
とりあえず、美味しいです。とても。

次回は、沖干しも体得したいと考えております。
あれも美味しいらしいです。

寒くなると、
スルメイカ終わりと
ヤリイカシーズンのはじまりなので、

伝説のスルメイカのワタ使用の
ヤリイカの身で漬け込んだ塩辛が作れます。
多分、最強だと思います。

[4] mixiユーザー 09月02日 22:01

エディさん　こんばんは～
沖漬けるタイミングを間違えました。

でも美味しいっす。W

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