自家製のイカの塩辛を愛するコミュのどのイカが？？

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どのイカが？？

mixiユーザー 2007年10月26日 02:15

　突然トピ立てさせていただきマッス

　たいてい皆さん、（オイラも）マイカやケンイカで作ると思いますが・・。
　他のイカではどーなんでしょ？

　もしかして地域で＜塩辛っていったらこのイカだろ

＞みたいのもあるかも

　

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 10月27日 21:28

北海道では、真イカ・するめイカ・ヤリイカですよ。
真イカが身厚でげそも大きいので一番好きです。

[3] mixiユーザー 11月19日 11:05

ワタはスルメ、
身はヤリイカが贅沢でいいですよね。
憧れます。

ワタの大きさはスルメが一番大きいし、
脂ものっているから、スルメ以外のワタで塩辛作るってことを
考えたことがありません。

一番ワタの美味しいイカって
どのイカなんでしょうね？

[4] mixiユーザー 11月19日 22:16

私もスルメです。

やっぱりゴロの大きさと水っぽくないのは、
スルメなんじゃないんでしょうかね？

あぁ食べたい･･（´д｀）

[5] mixiユーザー 02月08日 21:53

大分ではモイカや甲イカというずんぐりしたイカが釣れるんですが、ワタが少ないのでもっぱら刺身用なのだそうです。
今度その甲イカで、ワタを使わないタイプの塩辛に挑戦してみます

[6] mixiユーザー 02月09日 10:22

左の画像がコウイカ、右がおなじみのスルメイカ。
コウイカの大型でモンゴウイカもあります。

こうして並べてみると、ずいぶん形が違いますねー。
スルメイカのようなツツイカ目の細長いイカが、ワタが多くて塩辛向きなんでしょうね。

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