簡単？手抜き？何でもＯＫ♪コミュの鶏肉料理♪

勝手にトピ立てました(๑￫ܫ￩๑)

ここには鶏肉料理ってことで書いていこういこう♪

この前書いた手羽先のレシピです♪

超～簡単だよ～(๑￫ܫ￩๑)　

【　材　料　】鶏手羽先　料理酒　塩コショウ

↑こんだけ～♡￫ܫ￩♡♪　
?手羽先に料理酒を浸せるくらいにかけて小１時間ばかり漬け込む♪
（両面まんべんなく最低でも３０分以上）

?料理酒から引き上げて、両面に塩コショウを適宜振りかける♪

?後は魚焼きグリルで焼くだけ～～♪

「料理酒」が最大のポイントです♪水あめとか入ってるからみたい♪
魚焼きグリルで焼くから余分な油も落ちてグー♪

手羽先でも手羽中でもどっちゃでも美味しかったと検証されております..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*

コメント(35)

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[1] mixiユーザー 11月23日 21:13

鶏肉料理かぁ＾＾

んじゃ最近のお気に入りから１つ☆

【イタリア風鶏の唐揚げ】

●鶏胸肉　　2枚
●塩コショウ

○ビール　　50CC
○小麦粉　　50g
○卵　　　　1個
○片栗粉　　50g

●タルタルソース(市販でも作ってもOK)

【作り方】
鶏肉は塩コショウをして置いておく。
タルタルソースを作る。
ボールに○の材料を全て入れ、よく混ぜる。
鶏肉にボールの生地をこれでもか！って程たっぷりつけて
油で揚げていく。
あとはお皿に盛って、レモンとタルタルソースを添えて出来上がり☆
子供も大人も喜ぶ一品です(人´▽`*)｡;゜☆

[2] mixiユーザー 11月24日 07:19

鶏モモ肉の　もろみｽﾃｰｷ

鶏モモ肉2枚を

醤油　砂糖　みりん　酒（少々）のタレに漬けておく
少し甘めで・・・

それを　フライパンで焼く
焦げ易いので　蓋をしながら蒸し焼きで両面をｺﾝｶﾞﾘ焼いたら切り分けてお皿に盛り付ける

これだけ♪

[3] mixiユーザー 11月24日 07:47

【鶏腿肉の野菜巻き】

[材料]
●インゲン豆(４～８本)　●人参(1/2本)　●鳥腿肉(1枚)　●タコ糸(適量)
★調味料
●濃い口醤油(大４)　●砂糖(大１)　●味醂(大３)

[作り方]
?　インゲン豆はさっと茹でる(色が鮮やかになればよい)。人参は皮を剥いて拍子切りする。
?　鳥腿肉は一枚を半分に切り、切った半身の真ん中から更に広げるように切る＊(1)の絵参照
?　肉に人参とインゲンを置いて巻き、タコ糸で両端を2箇所縛る。
?　鍋かフライパンに油を引き、縛った肉を入れて焼き色がつくまで焼く。
?　調味料を４に入れて絡めながら煮立たせ味を滲み込ませる。
?　煮あがったら器にとり、冷ましてからタコ糸を外して1cm位の幅に切る。

[4] mixiユーザー 11月24日 11:46

どっちもうまそっ♪
教えてくれる料理　美味しいものばかりで
太っちゃいけないｱﾀｼなのに　ﾓﾘﾓﾘいっちゃいそうだよ～

ひめ♪ﾁｬﾝ＞
タルタルソース♪「saori一家」大好物だから
近い内　チャレンジするっす♡♥(。´▽`。)♥♡

ぴん☆ﾁｬﾝ＞
ごめんね～♪ｱﾀｼ　インゲンダメなんだよね～
あの歯ざわり・・
キュってなるでしょ・・・わかってもらえるかなぁ・・・
なすの漬物とかダメなのよ～ﾟ･｡(｡/□\｡)｡･ﾟｳﾜｰｰｰﾝ!!!!
あの音　想像するだけで　頭　おかしくなりそう・・・

品変えで　やってみよ！！

家はね。モモ肉１枚使って
お肉たたいて　伸ばして　塩コショウ
バターを大きめに切って　お肉で巻き巻き♪
後はフライの衣で　揚げるんだ
色が付いたら　オーブンでク～ルクル♪
切ったときに　バターが溶け出してう～ん！うまい！
これ　どっかの国の料理なんだって～(｡￫∀￩｡)
どこだかは　忘れたけど・・・（笑）

[5] mixiユーザー 11月24日 12:34

saoriﾁｬﾝ＞
タルタルのも私だじょｗ
(￣ｍ￣〃)ぷぷっ

ひめﾁｬﾝのは手羽先だ～～＾＾
ｲﾝｹﾞﾝの代わりに、ﾆﾝﾆｸの芽とかﾋﾟｰﾏﾝでもいけるかもよ～

[6] mixiユーザー 11月24日 15:54

ぴん☆ﾁｬﾝ＞
ごめんなさ～い（＞人＜）　ごめん！！
また　やっちゃったよ～
天然隊のみなさまに　何　言われるか・・・ヾ(;￫㉨￩)ﾉ

そそっかしいでしょ！！
作ってみるね～♪

[7] mixiユーザー 11月24日 20:12

さすがsaoriちゃん♡￫ܫ￩♡♪
どんどんやちゃっておくれ～(*≧ｍ≦*)

楽しいから許す～♡￫ܫ￩♡♪

どれもこれも美味しそうだよねぇ

ぴん☆ちゃん、まじでレシピの宝庫だねぇ～～～♪＾＾

[8] mixiユーザー 11月24日 20:16

さすがsaori･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...（笑）

んで・・
インゲンの代わり・・・
ｱﾀｼは　アスパラが好き♪＾＾
色は変わらないし　キュッ　って言わないし（笑）
ｱﾀｼもナスの漬物嫌いだぁぁぁっぁ＞＜

火を通したナスは大好きなのになぁ（笑）

[9] mixiユーザー 11月24日 20:32

you-koﾁｬﾝ＞
σ('-'*)も茄子大好きよ～♡
でも漬物は駄目＞＜
やっぱ、あの食感かねぇ･･･

ひめﾁｬﾝ＞
レシピなら、まだまだあるよ＾＾
HPに出してるくらいはあるｗ

[10] mixiユーザー 11月25日 00:01

あ～やっぱり　突っ込まれたかぁ～ヾ(;￫㉨￩)ﾉ
覚悟はしてたけど・・・

そそ！あの食感　大嫌いだ～
キュって鳴るのは　全部ダメヾ(;￫㉨￩)ﾉ

アスパラいいかも～♪いただきっ♡

[12] mixiユーザー 11月27日 16:11

手羽先・・・今日は大根が無いから　手羽先だけで煮ます＾＾

手羽先を茹でて　1度お湯を切る（油が気にならない人はやらなくてOK)

水を入れまたグツグツ　この時あれば　生姜のスライス１～2枚入れると臭み消しにいいです＾＾

砂糖　醤油　味醂　酒　で　煮物の時と同じ味付けをします。

これを弱火で更にｺﾄｺﾄ・・・
ｱﾀｼは　ﾄﾛﾄﾛになるまで煮込みます♪
なので最初のお水は多目です＾＾
だって焦げちゃったらヤだもん（笑）

[13] mixiユーザー 11月27日 23:39

ひめ♪の手羽先と　自分の手羽先作った♪

ご飯が（おコメが）無かったから明日のおかずになったけど（笑）

ちと焼きすぎ？とも思うけど　食べたら香ばしくて全然大丈夫だったぁ～＾＾

ひめ～♪美味しいレシピありがとぉぉぉぉ♡

定番おかずになりそうです♪＾＾

王子にも食べさせてあげよっと♪

[14] mixiユーザー 11月28日 15:02

ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)wこんがり～だね♡￫ܫ￩♡♪

そうそう焼き色がかなりつくから火加減にはご注意を～♪
でも、ぱりぱりでうまうま～♡￫ܫ￩♡♪

今日は手羽元を買ってきたので、甘辛く煮てみようと思います♪
トロトロでコラーゲンたっぷりなのよねん♪鶏って☆

[15] mixiユーザー 11月29日 19:59

昨日作ったよ～！
（あまりにおなかが減っていて写真取り忘れた(^o^A）
本当にパリッと焼けて、美味しかったよ！

うちのグリルが小さくて、並べるのが大変だった意外は
問題なし！だった(^m^*)フフ

[16] mixiユーザー 11月30日 12:49

うちも　ｸﾞﾘﾙの中で重なりそうやった(*￣m￣)ﾌﾟｯ

[17] mixiユーザー 12月01日 07:22

グリルはそんなに大きさ変らないと思われる（爆）

うちもせせこましく作ってるもん(๑￫ܫ￩๑)

[18] mixiユーザー 12月01日 09:41

今日は「チキンのもろみｽﾃｰｷ」にでもすっかなぁ・・。

[19] mixiユーザー 12月01日 13:45

you＞
「チキンのもろみｽﾃｰｷ」レシピ　よろしく～♪

[20] mixiユーザー 12月03日 12:26

よろしくぅ(^o^)/

[21] mixiユーザー 12月03日 13:22

醤油　砂糖　味醂　酒（少々）のタレを作っておきます♪

その中に　鶏ﾓﾓ肉を漬けて置きます＾＾

途中で返して　両面にｼｯｶﾘ味つけてね＾＾

んで・・フライパンで焼く時には　焦げないように気をつけて
それと　フタをして　中まで火が通るように♪

蒸し焼きにすることで　ふっくらｼﾞｭｰｼｰに仕上がるよ♪

簡単な物ばっかですまんのぉ（笑）

[22] mixiユーザー 12月03日 14:15

〃￣∇)ゞｱﾘｶﾞﾄｫｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ♪
ｱﾀｼには簡単が一番なのよ～
なんて言っても　作りたくても時間がないからさ～
専業主婦になったら　また　前のように頑張る！！

[23] mixiユーザー 12月03日 19:13

うんうん!(^-^)

簡単に早く出来るのは嬉しいよね♡

ちなみにｱﾀｼの最高に嬉しいのは「手抜き」です（爆）

[24] mixiユーザー 12月04日 09:42

簡単じゃなきゃ　ダメなのよ～♪
忙しいママには！！

それにしても増えたね～メンバーさん♡

やっぱり　簡単？手抜き？に惹かれたのね♡(｡￫ˇ艸￩)

[25] mixiユーザー 12月04日 13:07

(*’ー’)(，，*)(*‘∇‘)(，，*)うんうん

いつの間にか増えたねぇ＾＾
嬉しいねぇ～＾＾

簡単＆手抜きはいいね♪

って・・・雑談が多いコミュだけど（笑）

[26] mixiユーザー 12月04日 13:09

雑談ありがいんだよぉ～♪
それがとっつきやすくて楽しい秘訣だと思う～(*≧ｍ≦*)プヒョ

私にはあってるわ～(๑￫ܫ￩๑)

[27] mixiユーザー 12月04日 17:47

雑談ばっかりだったりして・・・（爆）

ｱﾀｼも楽しいし○(｡￫∀￩｡)ｷｬﾊ♡

[28] mixiユーザー 12月04日 18:19

>>ひめ♪　さおり♪

良かった♡　あははｗ

[29] mixiユーザー 12月14日 00:53

白菜と鶏肉の煮物

白菜
鶏肉（ﾓﾓ肉）
しょうゆ
砂糖
みりん

白菜は半分で多かったら　4分の1位で
鶏肉は4分の1なら　1枚　半分なら2枚程度（好きな割合でｗ）

分量とかは　いつも煮物をしている時の味付けで
煮物よりも少し水分が多いと思ってください（アバウトでゴメンｗ）

沸騰したお湯に　一口大に切った鶏肉を入れ
火が通ったら白菜を入れます

しょうゆ　砂糖　みりんを入れ　少し煮込みます。
15～20分程度煮込んだら出来上がり♪
ご飯にかけても　美味しいよん♪

[30] mixiユーザー 12月14日 02:39

クリスマスが近いのでｗ
家で毎年出しているチキンなのですが・・・

?【醤油・砂糖・みりん・酒】をすべて同量で
　タレを作っておきます。
?骨付きの鶏肉をフライパン（油を少々）で
　表面を焦がすように強火でさっと焼く。
?焦げ目がついたら?のタレを入れ蓋をし
　蒸し煮みたいにします。
?２～３分煮たら今度は蓋を開け
　水分がなくなるまで数回裏返しながら焼きます。
　フライパンの中のタレにとろみが出てきたら
　それがサイン♪
?蓋をして少々冷めるのを待つだけｗ
　後は手で持てるようホイルを巻いて
　出来上がり～♪

ちょっとyou-koさんのに似てるけど（笑）
大きいチキンは子供が食べにくいので
うちはいつもこの小サイズで出していますよ。
(*゜▽゜*)

　

[31] mixiユーザー 12月14日 02:47

↑　応用偏として（？！）
うちは煮物にもコレを入れます。
たまねぎ・にんじん・じゃがいものみの煮物を作って
最後にこのチキンを入れます。

煮物の残りの汁は冷凍しておいて
次回、鶏肉を少し足して
親子丼にして出します。(*ノノ)キャ

[32] mixiユーザー 12月19日 11:49

｢チキンのもろみステーキ」
ささみでやって見ました～(^^)
キャベツも入れてみたんですけど、甘みが増して美味しかったです

ささみ大量に買ったもので、もう１品…
｢ささみの葱めんたい蒸し」

ささみ…２００ｇ
葱…２本
からしめんたい…１００ｇ

料理酒・白だし…少々

１．めんたいはほぐし、葱は輪切りにし、料理酒・白だしを加えて、混ぜておきます
２．削ぎ切りにしたささみをクッキングシートに並べ、上に１を乗せ、包みます
３．アルミホイルでさらに包み、オーブントースター(1000Ｗ）で約４０分焼きます

魚焼きグリルだともうチョット早いかも？です(^^)

[33] mixiユーザー 12月19日 13:01

>>Minpuちゃん　おかーかんさん

ありがとぉ～＾＾

どんどんｶｷｺﾐしてくれて　うれしぃ～♡

最近ちょっと　こっち（ｺﾐｭ）まで手が回らなくて
放置状態で　<(_ _)>ごめんちゃい

どんどん新トピ立てていいので　皆様よろしくですぅ～＾＾

[34] mixiユーザー 08月19日 11:53

先日の夕食

これについての小文は下記に

http://blogs.yahoo.co.jp/vogelpoepjp/64781472.html