食を楽しむ会コミュの193回食を楽しむ会「フランス　ブルターニュの郷土料理」

第193回　食を楽しむ会「フランス　ブルターニュの郷土料理」
～♪　春は　ブルターニュの　風に乗って♪

ブルターニュはフランスの北西部、イギリスの真下に位置する地方です。畜産に関しては、
「ブルターニュには人より豚の方が多い」と言われるほどです。冷涼な地域のため、
りんごの発泡酒であるシードルが特産品となっています。現在、フランスの１地方と
なっていますが、かつてはイギリス(ブリテン島)から、移住してきたケルト人が作った
ブルターニュ公国であり、独自の言語・ブルトン語を使っていました。現在でも、住人の
ほとんどがケルト人で、独自の文化が色濃く残っています（メゾンブルトンヌHPより）。

笹塚の「メゾンブルトンヌガレット屋」は、ブルターニュ生まれでフランス各地で研鑽を
つんだDavidさんとEikoさんの店、特別に伝統料理のガレットを始め、ブルターニュの
郷土料理を組み合わせたメニューを考えていただきました。加えて新春ということもあり、
フランス人のパフォマーPhilippe Aymardによる、フランスらしい歌をお願いしてみました。
もちろんプロの（去年はイブにグランドハイアットでパフォーマンスされていました）、
ピエロ（シルクドソレイユのメンバー）であり、歌手でもあります。

お食事の内要です。
・ブルターニュ産有機シードルで乾杯
・アミューズとして、真空瓶入り田舎風パテカルバドス風味
・ポタージュ（その日によって変わります）
・鯖のマスタード風味
・子羊のローストカリフラワーグラタン添え
・山羊チーズと胡桃のガレット（４人に一枚程度取り分けで）
・デザートクレープ　　・コーヒーなど
記
◇日　時：2013年1月24（木） 19：00～
◇会　費：6,000円　(乾杯１ドリンク　珈琲or紅茶は、含む）
◇会　場：メゾンブルトンニュ　ガレット屋さん
http://www.maisonbretonne-galette.com/
◇所在地：東京都渋谷区笹塚3-19-6 1F　TEL: 03-6304-2855 　
◇交　通：京王線　笹塚駅　徒歩５分
◇定　員：15名（予定）
※１月20日までにお申し込みください。

第193回食を楽しむ会「フランス　ブルターニュの郷土料理」に参加します。
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