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mixiの料理教室コミュの中華だーーーー。

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中華だーーーー。

mixiユーザー 2006年12月19日 19:08

お正月のちょとした、おやつに成るメニュー。

中華ちまき

材料

餅米　　　　　カップ3
干しえび　　　カップ2分1
干し椎茸　　　　　　5個
焼豚　　　　　150グラム
胡麻油　　　　大さじ1
サラダ油　　　大さじ1
酒　　　　　　大さじ3
しょうゆ　　　50cc
固形スープの素2分の1
干しえびと干し椎茸のもどし汁に水を足したもの
　　　　　　　350cc
砂糖　　　　　少々
こしょう　　　少々
竹の皮　　　　15枚

竹の皮なんて、今時、売ってるんだろうか？
うーん、捜索開始。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 12月19日 19:17

お正月の家族のつどいもok!だよ。

中華ちまき

作り方

1、もち米カップ3は洗って1時間ほど水にひたし、
ざるに上げて30分間水気を切る。

2、干しえびカップ2分の1、干し椎茸5コは水で戻し、
椎茸は1、5cm各に、焼き豚150グラムも同様に切る。

3、中華鍋にごま油、サラダ油各大さじ1を熱っして、
2をいため、酒大さじ3、しょうゆ50cc、固形スープの素2分1
干しえびと干し椎茸の戻し汁に水を足したもの、350cc砂糖
こしょう各少々加える。

4、3に、もち米を2〜3回に分けて加えながらいため、
米が水分をすっかり吸ったら、15等分して、
竹の皮でつつみ、蒸し器で、約15〜20分蒸す。

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