世界焚き火学会　欧州本部　コミュの創森社の本　遊びつくし　には脱帽します

１０年ほどまえに、日本からいらした映倫の審査員でありながらHフィルムのプロデュースもされているという方に、私は火遊びが好きですといったところ、それから数日してダンボールが送られてきましたが、中には火に関しての書籍が数冊ともちろんHフィルムのCDなども入っていました。
きょう紹介したいのはその中の一冊＜焚き火クッキング指南＞という神楽坂で泥味亭（ドロミテですね）というNHKも紹介する、飲み屋をやっている大森博という人の書いた本です。そこらへんに転がっているアウトドアの料理とは一線を画しています。一言二言でいうと大胆　ワイルドでしょうか。
そのほかにもこの出版社は面白い本をたくさん出していますので是非手にとってご覧いただくとよろしいと思います。

http://www.soshinsha-pub.com/s-005.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-007.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-126.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-046.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-109.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-006.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-015.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-012.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-200.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-105.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-169.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-184.html
http://www.soshinsha-pub.com/s-125.html
http://www.soshinsha-pub.com/s.m.t.html

宣伝広告をしないようにお願いしている管理人が宣伝広告を率先してやったらいけないではないかと怒らないでください。管理人は勝手なのです。（笑）

写真はベルギー　ブルージュのホテルロビーにあった壁暖炉の火です。もちろん薪でなくガスの火です。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 11月14日 13:51

　ブルージュは一度行きました。
マルクト広場でお茶を飲んでいたら、少し寒い季節だったので、
上のほうにある魚焼き器みたいなヒーターに火が入って、へぇ
こんなの日本にはないなあ、なんて思いました。

　そのあと確か雨も降ってきて、なにやら演歌調の「雨のブルージュ」となりました。
泊まったホテルは何処だったか。ノボテル？とかの名前だったろうか。

[4] mixiユーザー 11月15日 02:04

焚き火クッキングといっても普段はバーベキューになってしまいます。きょうは得意料理をひとつ紹介させていただきます。
日本では羊肉があまり好まれていないようですが、こちらでは羊肉の料理は上等な料理でもあるので星付きのレストランなどでも出されます。私は後ろ足の腿から足首までの塊をまず買ってきます。日本円にすると1500円くらいです。ナイフを取り出して塊のいたるところに深く刺して、ニンニクの小片が入る穴を開けます。ニンニクは大きな房をばらして一つ一つの玉というのでしょうか小片に分離しておきます。最低2つか3つの房をばらして用意しておきます。そのニンニク片を先ほどの肉塊の穴に差し込んでいくわけです。これがなんと言うか座薬を入れる感じですね。座薬なんて挿入したことない人には理解できないでしょうけど。すべての穴深くにニンニク片を入れたら肉塊の上から粗塩を刷り込みます。これで準備完了。
バーベキューの火は強すぎない程度で火から２０センチは上にグリルをセットしてじっくり焼くだけです。裏２０分　表２０分　裏１５分　表１５分くらいでしょうか。
なかがまだピンクのうちにおろしてナイフで切り取って食します。

[7] mixiユーザー 11月21日 00:16

全日本火起こし選手権・・・第1回の競技が福島県石川町で開催され、その指南役、和光大学講師　S・H　さんは、錐もみ式発火法では、なんと6秒という世界記録をお持ちだそうです。ス・ゴ・イ！
（資源ごみ行きのBE-PALでこの記事　みつけました。）
火お起しには、コツがあると聞いていますが、こうなると、達人というか神ワザの域。　　　　　　　　　　　　　　　　　私も短時間で着火することが目標なんですけど・・・なかなか成長しません。

[8] mixiユーザー 04月24日 07:11

もう一度創森社の本を紹介したいのでこのトピックを取り上げさせていただきます。

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