![縄文族ネットワーク [太陽の道]](https://logo-imagecluster.img.mixi.jp/photo/comm/10/98/1581098_84s.gif){kind=logo}
☆管理人よりお知らせ。
発芽玄米を使った小豆玄米については、このトピックを活用していきましょう。
発芽玄米作成機能のある炊飯ジャーについては
「【酵素玄米の炊き方】電気炊飯ジャーで」トピックもご利用ください。
http://
==============================
別トピックで発芽玄米の話題が出ていますが、発芽玄米で炊く我流酵素玄米を「神風式酵素玄米」と名付けている方がいることを偶然見つけました。
「不食実験 for Beginners」という掲示板に投稿されていた、「「神風式酵素玄米」の薦め♪」です。
http://
★2010.4.8 管理人追記
上記リンクに現在は掲示板はありません。
発芽玄米を使った小豆玄米については、このトピックを活用していきましょう。
発芽玄米作成機能のある炊飯ジャーについては
「【酵素玄米の炊き方】電気炊飯ジャーで」トピックもご利用ください。
http://
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別トピックで発芽玄米の話題が出ていますが、発芽玄米で炊く我流酵素玄米を「神風式酵素玄米」と名付けている方がいることを偶然見つけました。
「不食実験 for Beginners」という掲示板に投稿されていた、「「神風式酵素玄米」の薦め♪」です。
http://
★2010.4.8 管理人追記
上記リンクに現在は掲示板はありません。
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コメント(24)
「神風式酵素玄米」を考案されたのは「不食 〜人は食べなくても生きられる。」という本を書いた山田鷹夫さんという方です。
山田鷹夫さんのオフィシャルサイトはこちら。
http://www.chiebukuro-net.com/fusyoku/index.html
たまたま半月ほど前にこの本のことを知人から聞いて興味を持っていたので、びっくりしました。私が長岡式酵素玄米を知るきっかけになった人が、この本のことをどこかで聞いて、読んでみたいと言っていたのです。
前記掲示板への投稿には、「神風式と長岡式との違い」として７項目があげられていますが、特に興味深いのは、発芽玄米を使う点、ハチミツを入れる点、圧力鍋を使わない点です。
有機玄米を発芽させ、小豆、天然塩、ハチミツを入れて、電気炊飯器の発芽玄米モード（または白米モード）で炊き、そのまま保温するようです。それぞれの分量は以下のとおり。
有機玄米 約７合
小豆 約0.5合
天然塩 約小さじ２杯
ハチミツ 約小さじ３杯
ハチミツを入れるのは、古いお米をおいしくするため（新米は更においしくなる）そうですが、これは、NHKためしてガッテンでもやっていましたね。
ためしてガッテン「はちみつ！料理活用術」
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q3/20020911.html
》10数年以上前から、この我流の方法で玄米を炊いてきたが、昨年、神風式の炊き方が「長岡式酵素玄米」の作り方と良く似た作り方であることに気づいた。
とあり（今年の７月２７日の投稿）、かなり、気になります。
とりあえず、「不食」という本を注文してしまいました。
山田鷹夫さんのオフィシャルサイトはこちら。
http://www.chiebukuro-net.com/fusyoku/index.html
たまたま半月ほど前にこの本のことを知人から聞いて興味を持っていたので、びっくりしました。私が長岡式酵素玄米を知るきっかけになった人が、この本のことをどこかで聞いて、読んでみたいと言っていたのです。
前記掲示板への投稿には、「神風式と長岡式との違い」として７項目があげられていますが、特に興味深いのは、発芽玄米を使う点、ハチミツを入れる点、圧力鍋を使わない点です。
有機玄米を発芽させ、小豆、天然塩、ハチミツを入れて、電気炊飯器の発芽玄米モード（または白米モード）で炊き、そのまま保温するようです。それぞれの分量は以下のとおり。
有機玄米 約７合
小豆 約0.5合
天然塩 約小さじ２杯
ハチミツ 約小さじ３杯
ハチミツを入れるのは、古いお米をおいしくするため（新米は更においしくなる）そうですが、これは、NHKためしてガッテンでもやっていましたね。
ためしてガッテン「はちみつ！料理活用術」
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q3/20020911.html
》10数年以上前から、この我流の方法で玄米を炊いてきたが、昨年、神風式の炊き方が「長岡式酵素玄米」の作り方と良く似た作り方であることに気づいた。
とあり（今年の７月２７日の投稿）、かなり、気になります。
とりあえず、「不食」という本を注文してしまいました。
▼ルーシーインザスカイさん。
玄米食の危険性については、ほかでも読んだことがあります。
玄米だけに限りませんが、特定のものばかりを食べるのではなく、いろいろなものを少しずつ食べるのがいちばんいいんじゃないかな、って思ってます。
発芽酵素胚芽米がうまくできたら、ぜひご報告くださいね。
それと、山田鷹夫さんのことも、本に何が書かれているかも知りませんが、その本を読んでみたいと言ってた人が、「聞いた話ではこの山田さんという人は食べないことを自慢しているようだけど、自分は３食ちゃんと食べてても太らない。そっちの方がよっぽど自慢できる」と言っていたので笑いました。
とりあえず興味があるのは、「不食」という本の中に「神風式酵素玄米」のことが書いてあるかどうかです。
玄米食の危険性については、ほかでも読んだことがあります。
玄米だけに限りませんが、特定のものばかりを食べるのではなく、いろいろなものを少しずつ食べるのがいちばんいいんじゃないかな、って思ってます。
発芽酵素胚芽米がうまくできたら、ぜひご報告くださいね。
それと、山田鷹夫さんのことも、本に何が書かれているかも知りませんが、その本を読んでみたいと言ってた人が、「聞いた話ではこの山田さんという人は食べないことを自慢しているようだけど、自分は３食ちゃんと食べてても太らない。そっちの方がよっぽど自慢できる」と言っていたので笑いました。
とりあえず興味があるのは、「不食」という本の中に「神風式酵素玄米」のことが書いてあるかどうかです。
発芽玄米について、たまたまこのサイトに書いてあることを読んでいたら、
http://blog.press328.com/food/brown_rice/brown_rice176.html
「発芽のさせ方は色々ある様ですので検索してみてください。何度かしましたが面倒くさくてやめました。」
と書いてあったので、つい笑ってしまいました。発芽玄米には興味があるものの、どうもめんどくさそうできっと続かないだろうなあと思っていたところだったからと、こういうサイトをやってるような人にもそういう人がいるんだ、と、急に親しみを感じてしまったからです。
続けられるかどうかは別として、どんなものか試してみようとは思ってます。
「発芽させてしまうと、種として存在（陽性）から、生命の萌芽（陰性）へと移行してしまう」という説は、初めて読みました。これはマクロビオテックの考え方なのかな。
http://blog.press328.com/food/brown_rice/brown_rice176.html
「発芽のさせ方は色々ある様ですので検索してみてください。何度かしましたが面倒くさくてやめました。」
と書いてあったので、つい笑ってしまいました。発芽玄米には興味があるものの、どうもめんどくさそうできっと続かないだろうなあと思っていたところだったからと、こういうサイトをやってるような人にもそういう人がいるんだ、と、急に親しみを感じてしまったからです。
続けられるかどうかは別として、どんなものか試してみようとは思ってます。
「発芽させてしまうと、種として存在（陽性）から、生命の萌芽（陰性）へと移行してしまう」という説は、初めて読みました。これはマクロビオテックの考え方なのかな。
▼cueさん、いらっしゃいませ。
酵素玄米・焚き方についてご紹介くださったサイトは、【美容健康オタク】というネットショップの中のページなんですね。
こんなに詳しく書いてあるのは、初めて見ました。
「酵素玄米 調理器具セット」というのも紹介されているので、てっきりこのショップで売っているのかと思ったら、そうではないようです。
「酵素を使った断食道場」の紹介があったりして、なんか不思議。
この件、続きは、あとで「関連情報」トピックの方に書きますね（忘れなければ(^^;)）。
なお、ちょっとご注意です。
他のサイトで紹介されている炊き方などの文章をそのまま掲載すると、「引用」ではなく「転載」になってしまいますので、転載元のサイトの許可が必要になります。お気を付けくださいね。
※発芽玄米、そのうち試してみようと思いつつ、まだ未体験でありマス(^^;)。
酵素玄米・焚き方についてご紹介くださったサイトは、【美容健康オタク】というネットショップの中のページなんですね。
こんなに詳しく書いてあるのは、初めて見ました。
「酵素玄米 調理器具セット」というのも紹介されているので、てっきりこのショップで売っているのかと思ったら、そうではないようです。
「酵素を使った断食道場」の紹介があったりして、なんか不思議。
この件、続きは、あとで「関連情報」トピックの方に書きますね（忘れなければ(^^;)）。
なお、ちょっとご注意です。
他のサイトで紹介されている炊き方などの文章をそのまま掲載すると、「引用」ではなく「転載」になってしまいますので、転載元のサイトの許可が必要になります。お気を付けくださいね。
※発芽玄米、そのうち試してみようと思いつつ、まだ未体験でありマス(^^;)。
●0∞∞0 発芽玄米酵素玄米 結果 0∞∞0●
報告します〜
結論。発芽玄米の水加減は難しい！
炊き上がりはおかゆ風になってしまいました。
でも、ジャーで2日ほど寝かしたら、段々水分が飛んで、もちもちに・・・・これはこれでよかったのか？
もちもちで、かたそうなのに、食べてみると非常にやわらかく、消化はよさそうです。
味見しているうちに2日間でなくなってしまいました・。失敗！4日間寝かすんですよね。
発芽玄米でなく、浸水もさせずに、手本どおりに炊いて比べてみました。
かなりかたいのですねーしこしこっていうかんじ
何が正しいのか未だよくわかりませんが、美味しいのは美味しい。
今度、酵素玄米を出すレストランに行って、味を覚えてみようと思います
（赤坂にあるみたい。。。）
報告します〜
結論。発芽玄米の水加減は難しい！
炊き上がりはおかゆ風になってしまいました。
でも、ジャーで2日ほど寝かしたら、段々水分が飛んで、もちもちに・・・・これはこれでよかったのか？
もちもちで、かたそうなのに、食べてみると非常にやわらかく、消化はよさそうです。
味見しているうちに2日間でなくなってしまいました・。失敗！4日間寝かすんですよね。
発芽玄米でなく、浸水もさせずに、手本どおりに炊いて比べてみました。
かなりかたいのですねーしこしこっていうかんじ
何が正しいのか未だよくわかりませんが、美味しいのは美味しい。
今度、酵素玄米を出すレストランに行って、味を覚えてみようと思います
（赤坂にあるみたい。。。）
久しぶりにこのトピックを読み返して、webで「神風式酵素玄米」というのを検索してみたところ、見つかりませんでした。
そのかわりといってはなんですが、「自然治癒力研究会」というブログの中で、
》４年ほど前に神風さんが紹介していた方法
として発芽酵素玄米のレシピが紹介されているのを見つけました。
「おいしい発芽酵素玄米ご飯のつくり方の紹介」
http://coogo.blog41.fc2.com/blog-entry-18.html
あれ？こっちも同じ内容かな？
「おいしい発芽酵素玄米ご飯のレシピ紹介しちゃいます 」
http://plaza.rakuten.co.jp/coogo/diary/200906270000/
上記ブログにあった神風式のレシピの分量。
発芽させた有機玄米（７合）＋小豆（0.5合程度）＋天然塩（小さじ２杯程度）＋ハチミツ（小さじ3杯程度）
「神風式と長岡式との違い」についても書かれていますが、発芽玄米を使うこと、ハチミツを入れること、普通の電気炊飯ジャーを使うところが神風式の大きな特徴のようです。
以上ご参考まで。
そのかわりといってはなんですが、「自然治癒力研究会」というブログの中で、
》４年ほど前に神風さんが紹介していた方法
として発芽酵素玄米のレシピが紹介されているのを見つけました。
「おいしい発芽酵素玄米ご飯のつくり方の紹介」
http://coogo.blog41.fc2.com/blog-entry-18.html
あれ？こっちも同じ内容かな？
「おいしい発芽酵素玄米ご飯のレシピ紹介しちゃいます 」
http://plaza.rakuten.co.jp/coogo/diary/200906270000/
上記ブログにあった神風式のレシピの分量。
発芽させた有機玄米（７合）＋小豆（0.5合程度）＋天然塩（小さじ２杯程度）＋ハチミツ（小さじ3杯程度）
「神風式と長岡式との違い」についても書かれていますが、発芽玄米を使うこと、ハチミツを入れること、普通の電気炊飯ジャーを使うところが神風式の大きな特徴のようです。
以上ご参考まで。
こんなスレッドがあり、びっくりしました。昔は、玄米と雑穀を毎朝炊いていたのですが、フィチン酸の問題を知り、玄米食自体をやめてしまいました。玄米に再び眼がいったのは、発芽玄米では、そうした問題がない、と知ってからでした。しかし、市販のものは値段が高く、自分で作るのも難しそうでした。
ところが、最近、妙な品物を見つけました。真空加温器「爽健家族」というものです。定価は1万6千円くらいなのですが、近所のスーパーで、3千円以下で売っていました。
玄米の方は、適当なものがなかなか見つからなかったのですが、西友でササニシキの玄米を売っていました。これは驚きました。
とりあえず、発芽玄米を安定的に作ることをこころがけ、「神風式」に挑戦したいと思います。
それから疑問なのですが、どうして酵素玄米というのは、あんなに一度に大量に炊飯しないといけないのでしょうか。もし理由をご存じの方がおいででしたら、ご教示下さい。よろしくお願い致します。
ところが、最近、妙な品物を見つけました。真空加温器「爽健家族」というものです。定価は1万6千円くらいなのですが、近所のスーパーで、3千円以下で売っていました。
玄米の方は、適当なものがなかなか見つからなかったのですが、西友でササニシキの玄米を売っていました。これは驚きました。
とりあえず、発芽玄米を安定的に作ることをこころがけ、「神風式」に挑戦したいと思います。
それから疑問なのですが、どうして酵素玄米というのは、あんなに一度に大量に炊飯しないといけないのでしょうか。もし理由をご存じの方がおいででしたら、ご教示下さい。よろしくお願い致します。
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