ちいさな蔵元が大好きだ！！コミュのみなさんのなかで・・・

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mixiユーザー 2007年08月08日 22:41

ちいさな蔵元って、何を基準にしていますか？

製造石数？、
家族が中心で会社運営している？

いろいろあると思いますが、
みなさんの考えを教えてください。

私の中では、『社長（蔵元）自ら製品のラベルを貼っている』
ではないかと勝手に思っています。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 08月08日 23:17

社長に用があり、蔵元に電話した際、

「社長は、蔵で作業中で･･･」とか
「今、配達に行ってます」などなど

そんな答えが返ってくる蔵元が
その基準になるような気がします＾ω＾

[2] mixiユーザー 08月09日 09:12

ある意味石数なのかもしれませんが、機械化があまりされていない（できない）でしょうか、、、

[3] mixiユーザー 08月11日 22:15

とりあえず１０００石以下ですかね・・
で、家族で造ってること。。。
ラベルの手貼りも・ですね。。。。

[4] mixiユーザー 01月29日 23:24

グラスに水を注ぐ時、なにも思わず注ぐのと｢美味しくな～れ｣と念じて注ぐのとでは味に差が出るそうです。
昔、料理の修行をしてた時に先輩から言われた事です。
｢美味しくな～れ｣そんな思いが全ての商品に行き届いてる酒造りをしている蔵元さんは石数は大概小さいですねぇ。
造りたい物(流通の過程も含め)の思いが繁栄されてる酒を造る蔵ですかね？？

応援したくなる蔵！！ですね

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