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食という名の欲求コミュのコロッケの具みたいなゴハン

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コロッケの具みたいなゴハン

mixiユーザー 2009年06月16日 02:02

まるでコロッケの具のような料理ですが、素朴でおいしいオランダ料理のひとつです。

ジャガイモの皮を向いて茹でる。このときゆで汁にブイヨンを入れて茹でる。

ベーコンの細切れとタマネギとひき肉をいためる。

サワークラウトをさっと水で洗って酸味を軽く落として、水気を切る。


ジャガイモのゆで汁をすてて、その鍋へ残りの材料を全部入れてマッシャーでつぶす。


塩コショウで味を調整。

少しバターとか、生クリームを入れて、ゆるくしてできあがり。


バリエーションで、これをオーブンに入れて焼いたりすることもできる。
チーズを乗せてもおいしいがカロリーは高くなります。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 06月16日 00:03

マッシュ用なので、
日本のイモだとベニアカリあたりが良いかと思います。

たらこを入れても合います。

[2] mixiユーザー 06月16日 20:40

イモの種類まではきがつかなかった。笑

タラコ入れたら、タラモサラダだ。ザワークラウトにタラコまぜちゃうの？

[3] mixiユーザー 06月17日 00:00

挽肉の代わりにタラコを入れるとそれなりに美味いです。
ザワークラウトは好みかと。

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