スキムミルクコミュの材料は何を？

　種のヨーグルトとスキムミルクによって、結構できあがりが違ってくるようです。何を使ったらどんなのができたか、教えて下さーい。

　ちなみに私は、スキムミルクは今まで北海道乳業のものを使っていました。
http://www.rakuten.co.jp/nk/451807/628012/#619492
これ、味はともかく、かなり溶けにくいです。
こし器で裏ごししないとダマだらけになり、食感が最悪になります。
今回森永のスキムミルクを使ったら、すごくよく溶けてびっくり！　これはいいわ～。
http://www.kenko.com/product/item/itm_7751258072.html
手間を考えればスキムミルクの溶けやすさは重要ですね。

　ヨーグルトはビヒダスを使っていました。まろやかで酸味が少なく、プレーンヨーグルトよりわずかにとろみがある感じでとても食べやすかったです。今日は初めてダノンビオを使ってみたところ、ねっとりとなめらかですごくクリーミー。酸味はビヒダスのよりあったけど、気になるほどじゃありませんでした。美味しかったです☆　もっともなめらかなのは、今日から森永の溶けやすいスキムミルク使ったせいかもしれないけど。
http://www.danone.co.jp/products/danone_bio/index.html

あ、作ったのはスーパーヨーグルトの方です。ヨーグルティアを使ってます。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 06月14日 16:30

私もｽｰﾊﾟｰﾖｰｸﾞﾙﾄです。
いつもどうしても越えられない壁の○○kgをｽｷﾑﾐﾙｸﾖｰｸﾞﾙﾄのおかげ（たぶん）で越えたんです！！しかも２kgも。ﾄｰﾀﾙ３kgやせました。
私は、ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱﾖｰｸﾞﾙﾄと雪印ｽｷﾑﾐﾙｸ（１k入り）です。
ﾋﾞﾋﾞﾀﾞｽとかでもでつくってみようと思います！！

[2] mixiユーザー 06月15日 02:08

　小岩井KW乳酸菌ヨーグルトでスーパーヨーグルトを作りました。が、これってよく見たら寒天でかためてあるタイプで、ちゃんと溶かすにはこし器で裏ごししなくちゃいけませんでした。
　味は、まるっきり酸味がなくて、むっちりしたねばりがあります。カスピ海ヨーグルトに近いかも。

　ヨーグルトの名前に、LG21だのBE80だの、一体何が違うんだと思っていましたが、一口に乳酸菌と言っても、種類によってずいぶん機能が色々違うんだそうです。アトピー性皮膚炎にいいもの、免疫力を向上させるもの、コレステロールを低下させるもの、便秘にいいものなど。
わかりやすい表がこちらに。
http://www.asahi.com/health/jhcolumn/040229/040229c.html
こちらは詳細な表。「菌株と効果」「菌種と製品」参照。
http://homepage3.nifty.com/probiotics/

　味も問題だけど、自分に合う機能からヨーグルトを選ぶのもいいかもしれませんね。

[3] mixiユーザー 06月15日 02:39

上のサイトでみるに
・便の滞留時間を短縮（腸をきれいにするから）
・コレステロールの吸収を抑制（ダイエットだし）
あたりがダイエットにいいのかな？

こういう表はありがたいです。
使うヨーグルトについても調べるべきでしたよね。
きみこさん勉強になりました！ありがとうございます。
自分的にはアレルギーあるから免疫上げる効果のがいいのかもなぁ。
父はなにやらもたらった菌を培養しておりますが、カスピ海ヨーグルトなのかしら？すごく粘るんです。半端じゃなく切れません（＾＾；

[4] mixiユーザー 06月17日 23:16

　カスピ海ヨーグルト、以前一度もらったことあります。全然酸味が無くて、やたら粘って、ヨーグルトって感じがしませんでした。せばすちゃんさんのお父様の、きっとソレですよ。

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