お手軽料理　コミュのあんかけ豆腐

あんかけ豆腐

mixiユーザー 2007年05月23日 00:28

久しぶりに　

材料　４人分
・ 絹ごし豆腐　２丁　・ムキえび　１００ｇ　・ワサビ　適量

Ａ・塩　小さじ１/２・日本酒　大さじ１　　

Ｂ・めんつゆ(ストレート)　１００ｍｌ　・水　１００ｍｌ　・片栗粉　大さじ１

作り方

１．えびに【A】で下味をつける。

２．10分ほど置いたら、汁気を切り、片栗粉少々をまぶす。

３．豆腐は手でつぶす。

４．器に、豆腐を半量ずつ入れ、2.をのせ、さらに残りの豆腐を重ねる。

５．ラップをふんわりおおい、電子レンジにかける（4人分で5〜6分）。

６．鍋に【B】を入れ、煮立てる。とろみがついたら火を止める。

７．5.に6.をかけ、わさびをのせる。

ポイント　電子レンジにかけて水気が出たら、捨ててからあんをかけましょう。

豆腐が　フワフワで美味しかったですよ

• イイネ！
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