超B級グルメ紀行（日本編）コミュの宮城県大崎市　「讃岐釜揚げうどん　丸亀製麺　古川店」

四国は香川県は名称を改名して「うどん県」となったそうだ。
讃岐地方は、御存知讃岐うどんの聖地でメッカであるのだ。
その讃岐の人々の「うどん」へのこだわりはハンパではない！　
　
知合いから聞いた話だが、高松市で友達10人で居酒屋で飲んでいた時に「うどん談義」となり、その10人に「どこのうどん屋が好みか？」という質問を投げかけたら、なんとそこにいる全員が違う店名をあげたのだったそうだ！　
人の好みは数あれど、しかしそこまでバラバラだとは信じられなかったそうだ。

東京でラーメン屋を聞いたらだいたい３～４軒に絞られる感じがするのですけどね。
とにかく地元讃岐地方では、「うどん」の味の道は激しい世界なのだ。
地元香川には、ラーメン屋は、両手で数えられる程度だと聞く。
ケンタッキーフライドチキンでさえ、この街では「うどん」に負けるのだ。

その一途な「うどん」への気持ちも感心するが、それに見合う美味しい「うどん」を高松以外で食べられないのは少し残念だ。　
しかし最近、街道沿いで見かけるのが「丸亀製麺」だ。
この店、店内に入ると工場とも思える店内で、厨房を囲う形で店がレイアウトされている。

実にうどんが出来上がる行程を見ながら注文できて食べられるのだ。　
入り口にはうどん粉が大きな袋のまま積み上げられ、最初に機械でうどん粉をコネる儀式を見学できて、製麺機に入れられて見慣れた長い麺が出来上がる！
これがまたシステマティックで見ていても楽しいのだ。　

それらが注文に合わせて茹でる機械に投入されると、時間が来ると自動的に引き上げられて出来上がり、釜揚げ、ぶっかけ、冷やしなど様々な注文に合わせて出来上がり！という、見ていても好奇心が爆発する楽しい時間だ。　
そして何より、値段的にもとメチャクチャ安いのだ。

だいたい男子は「うどん」を二品、女子は「うどん」一品と「おいなりさん」という注文。
現地、讃岐での讃岐うどんの多くは注文をすると徳利に入ったつけ出汁に、一掛けの生姜とおろし金が渡されて「うどん」が出て来るまでの儀式としておろし生姜を作り気分を高揚させて待機するのだが、さすがにこの店では用意されている。

今回は、「日替わりセット550円」を注文した。
今日の日替わりは、「おろし醤油うどん」「小海老かき揚げ」「おむすび1個」のセット。
ネギと生姜、天カスを好みで入れてテーブルまで持って行く。
テーブルに備え付けの、醤油を好みで加え、スダチを絞り掛ける。

かき揚げは、時間が経過した為に、しんなりしてしまっている。
パリッとしたかき揚げが好きなんですけどね。
仕方ありませんよ。
あぁ～本場の讃岐うどんを食べたいなぁ～

一度だけ、高松駅前の小さなうどん屋で食べた事があるのだが、コシがあって美味しかった。
市内には、数えられないほどのうどん屋があるそうだ。
これだけあったらラーメン屋さんはありませんよね。
高松のソールフードですからね。

ちなみに、この丸亀製麺だが讃岐地方には存在しないし、誰も存在すら知らない。
しかし、讃岐うどんを日本全国に紹介したのは、外食産業チエーンというのがスゴいと思う。
ネットで見たら現在で日本に581店舗、そして東証一部上場企業になってる！！
タイや中国にも進出してるとは、、恐るべし讃岐うどん！

☆讃岐釜揚げうどん　丸亀製麺　古川店
住所:宮城県大崎市古川幸町1-4-12　
電話:0229-24-3561
営業:11:00～21:30m
定休：無休
http://www.toridoll.com/shop/marugame/
★★★☆（★５つが最高です）