超B級グルメ紀行（日本編）コミュの福島県喜多方市　「支那そば　坂内食堂」

朝4時に東京を出発して、「朝ラー」を食べに喜多方市に向かった。
早朝とあって東北道は空いていて、7時には今まで定休日に重なって行けなかった「坂内食堂」に到着したのだった。
既に店の前には3～4人のお客さんが並んでおりました。

暖簾を潜り始めに、カウンターでラーメンを注文してお金を支払う。
「支那そば」にしようと思ったのだが、「肉そば900円」を注文した。
ネットではこのチャーシューが凄いと聞いていたので興味があったのだ。
話しのネタには、どれだけ凄いのか体験しないと話しにならない。

店内はとても広く、そしてキレイに整理整頓だれていた。
店員さんも無駄な動きはなく、テキパキと注文を受け付け麺を茹でる。
お店は地元民と観光客半分半分くらいだろうか。
さすが人気店、朝からラーメンを頂く方がこんなにもいらっしゃるんですねー。

暫くすると、注文した「肉そば」が登場した。
肉そば＝チャーシューメンですよね。
恐ろしい程の透明度の高いスープに、麺が見えないほど厚めのチャーシューが載っている。
このバラチャーシューは厚みがあり、脂分も非常に多く私の好きなチャーシューです！

麺はもちっとした平打ち中太麺を使用してる。
麺をすすると、モチモチしてとても美味しい！
すこしのちじれでスープを絡めて持ち上げて、麺と一緒に口の中に入って来る。
スープは大分塩辛いですね。

スープは動物系の出汁に、野菜昆布などでしょうかねー？
それとも、飯豊山の地下水が美味いのかもしれない？
メンマは薄味、しゃくっとした柔らかめな食感もいいですね。

福島原発から100キロ離れているが、震災の風評被害の影響で客足も減ってきてるとの事。
困った事ですよね。

☆支那そば　坂内食堂
住所：福島県喜多方市細田7230
電話：0241-22-035
営業：17：00～18：00
定休：木曜日
★★★★☆（★５つが最高です）