超B級グルメ紀行（日本編）コミュの目黒区鷹番　「件 （くだん）」

かなり有名なようだったが、店の前まで行って空いていたら入るつもりだった。
ギャラクシーTABで道案内をしてもらって通り過ぎてしまった。
再度、再登録して道案内をしてもらい店の前に着いて驚いた。
店はあったのだが、自転車の2重駐車に玄関前が非常に汚い。

玄関前が汚い店ほど、対応が悪い店が多いので始めは止めようと思っていた。
しかし、雑誌ではお勧めの店として紹介してあったので暖簾を潜る事にした。
子供連れでもいいのか？確認をして入店をした。
私はビールに、娘はコーラを頼もうとしたがメニューにありません。

雑誌に出ていた店主に聞いたら「コーラは扱ってないんですよね、ここは居酒屋ですから」だと言ってきた。
「そんな事は店主から言われなくても言ってるよ！」言いそうになった。
その対応には私もカチンと来たのだが、ここは初めての店なので仕方ないね。

娘の「ウーロン茶（有料）」が出されて驚いた！
何と小さなグラスに、氷を入れて入ってきた。
氷を退かしたら、150mlも入っていないと思う（笑）
居酒屋と言うより割烹料理屋でも気取っているのだろうか？

お通しの「手羽先と煮こごり」
まあまあの美味しさですが、お通しが幾らなのでしょうね？
これで500円だったらその価値はありませんね。
どうせ金を取るのだったら金額を明記して欲しいですね。

次に「ホタルイカとアボガド」の登場。
アボガドは熟して美味しいのですが、ホタルイカの眼が取り切れていませんね。
白い部分も取らないと、そのから傷みやすく苦味が出てしまいます。
ホタルイカ好きの娘は「臭いし苦いから食べない！」と正直である。

「ヤングコーン焼き」の登場。
これは普通に焼いてあるので、味は素材の味だけで美味しいのですが、もう少し茎の根元の火入れが少ない様で根元が少し生でしたね。
これはチョッとお金を取るのは考えてしまいます。　

「生カブとトマトのサラダ750円」が出された。
株もトマトも美味しいのですが、このトマトはスーパーで売ってる香りがしないトマトだ。
カブは火を通さないから生と表記したのだろうか？
生と表記すると美味しそうに感じるが、普通のカブとトマトのサラダだ。

「チーズにクラッカー」を注文した。
娘が食べたいと言うので注文したが、何とも普通すぎて何とも言えない。
全体的に単品の量が物凄く少ない。
店主が居酒屋と言うのであれば、居酒屋らしくして欲しいですね。

次に「馬刺し1200円」が登場した。
一見量が多そうだが、下にレタスがあり傘増ししてあるので量は少ない。
赤身ばかりでサッパリしてるのだが、生姜醤油だけでは芸がありません。
生姜、ニンニク、ゴマ塩、溜まり醤油、柚子胡椒などがあると値段相応になりますよね。　

次に「大山鶏の天然塩焼き1100円」の登場。
皿の半分以上をサラダが閉めていて、大山鶏は量が少ないですね。
鳥は表面をカリッと焼き上げているので、中はジューシーです。
柚子胡椒で食べるのも美味しいのですが、山椒、七味で食べるのもいいでしょう。

最後の〆で、ご飯物を雑炊とオニギリを注文した。
席も満席になってきた頃だったので、店主「少々時間掛かりますがいいですか？と言うので「大丈夫ですよ」と返答した。
しかし、15分経過した頃「雑炊はチョッと出来なくてオニギリだったらできます」との返答。　

だったら最初に言えばいいのに、忙しいのは分かるのだが今頃言わないで欲しい。
入店してから厨房の動きを観察していたのだが、この店主以外はアルバイト君で賄っているようで、全ての動きは店主が命令しないと動けない。
ホールもアルバイトさんなので、無駄な動きがとても多いです。

自分で何でもやる店主もいるが、見習いを雇って分担して料理をして欲しいね。
ガスコンロは限られているので、私の1人前の為に火入れでコンロを占領されるのは効率が悪いのでしょうね。
雑多な玄関前の印象は、この店の全てを物語っていますね。

最後に「お茶を頂けますか？」と聞いたら、店主は「お茶は有料なんですよ」だとさ。
私は「上がりのお茶が有料なの？」と呆れて返事をしてやった。
その店主が真顔で「うちは居酒屋ですので」と、2回目の返事が帰ってきた。
何処の店で修業したのか知らないが、有名なお店で修業されたのでしょうね。

「dancy」で称賛されたからと言って、全ての店が美味しいとは限らない。
評価に甘んじたり、天狗になってしまったりする店もある。
居酒屋でお茶が有料だとは驚きだった。
このような店が、高評価されるのは不思議だと思う。

☆件（くだん）
住所：東京都目黒区鷹番3-7-4 関口ビル
電話：03-3794-6007
営業：[火〜土] 17:00〜24:00(L.O)　
　　　[日・祝] 17:00〜23:00（L.O）
定休：月曜日
http://ameblo.jp/kudan1119/
★★（★５つが最高です）