超B級グルメ紀行（日本編）コミュの埼玉県春日部市　「地中海ビストロシェ・ウメツ」

店は雑居ビルの2階にあったが、目立った看板もない位ひっそりと佇んでいた。
店の扉を開けて驚いたのが、店内はほぼ満席には驚かされた。
暫く待って、テーブル席に着席する事が出来て、メニューを受け取った。
早速、2280円のコース料理を注文する事にした。

早速出されたのは、「前菜の盛り合わせ」だ。
右から「野菜の酢漬け」「さつま芋のサラダ」「エスカルゴのパイ包み」「マッシュルームのゼリー」とオシャレに飾り付けられて出された。
それぞれ個性的な味付けがされていて非常に美味しかったですね。

次に登場したのが「ワタリガニのトマト味スパゲティ」だった。
トマトに非常に良く合うワタリガニは、濃厚な味に仕上がって食をそそりますね！
カニも冷凍ではなく、生を丁寧に茹で上げてありトマト味が良く浸みています。

次は「きのこのパイ包みスープ」は、器がとても熱く冷めるまでは食べられませんでした。
オーブンで焼き上げているからですね。
一つひとつ丁寧に仕上げられていて、店主の意気込みが伝わってくる。

私のメインディッシュは「牛ほほ肉の煮込み」、友人は「海鮮グリル」を注文。
ランチにしては、とても丁寧に料理された一品ですね。
特に「牛ほほ肉の煮込み」は、とても柔らかく煮えていて、デミグラスソースが肉の芯まで浸みていたし、「海鮮グリル」は、冷凍ではなく生のホタテとアサリに掛かっていたソースが美味しかった。

白身魚は「スズキ」で、小ぶりだが皮がパリッと焼きあげられていて白身がとても柔らかくバジルの香りと共に美味しく頂きました。
付け合わせのエノキに大根、菜の花には、何も味付けはされていなかったががいいですね。
野菜本来の味が楽しめました。

奥には海老をワンタンの皮に包んで、中華風に味付けされたのには驚かされましたね。
とても味の変化が一つの皿の中で味わえて、とても楽しく頂けました。
友人も非常に喜んで食べる事が出来た様だ。
最後のデザートもと美味しかったのですが、特にコーヒーが非常に美味しかったです。

一つだけあるとすれば、ユッタリトした時間が楽しめるのですが、昼飯に2時間掛かるのはチョッと長い様に思いますね。
パンも自家製で美味しいんですけどね、、、、
出来れば時間を短縮するといいかと思いますね。

地中海ビストロシェ・ウメツ
住所：埼玉県春日部市中央1-51-10第24アオイビル2F
電話：048-733-3393
営業：12:00 - 15:00　/18:00 - 22:00
定休：月曜日（祝日の場合翌日火曜日休み）
★★★★（★５つが最高です）