超B級グルメ紀行（日本編）コミュの静岡県富士市　「さくらい焼きそば店」

三島の友人から連絡が入り、泊まりで三島グルメツアーに行く事にした。
何度も三島にはホルモンを食べに行ってきたのだが、泊まりで行くのは撮影の仕事以来だった。
30年前は、裾野にあるトヨタの「東富士テストコース」で撮影があると三島に泊まっていた。
この当時は、三島の街も活気があり、様々な飲み屋を転々とハシゴした覚えがある。

20年前頃から、テストコース近辺にホテルが建ち始め三島に泊まる事も無くなった。
そんな感じで、久しぶりに夜はグルメツアーをするのだが、三島に行く前に本場「富士宮焼きそば」を食べみたくなりメルセデスで向かったのだ。
最初にの店が火曜日休みだったので、次の「さくらい焼きそば店」に向かった。

その店はヒッソリと街道沿いにたっていた。
駐車場がとても広く、奥が自宅の様で、貸し駐車場も経営してる様だ。
真っ白な暖簾を潜り、店内に入った。
結構広く4人の年配の男女が、焼き台で「お好み焼き」を食していた。

昭和34年創業で、今年で53年目になると言う。
20歳で近所から嫁いできたが、24歳でご主人を事故で亡くし女で一つで2人の子供を育ててきた。
外で仕事をと思っていたが、田んぼの一角を埋め立てて「駄菓子屋」を開いたそうだ。
その後、工場やスーパーが建ち始めたのだが、食事する場所が無く「焼きそば」を始めた。

これが評判となって「お好み焼き」も始め、店も拡張したそうだ。
この当時は、店主当時は若く綺麗だったのだろう、お客さんから誘われたり誘惑も多かった。
しかし、店主は旦那を愛していて、今でも夢の中で出てくる事があるそうだ。
店主は仕事一筋で、今日まで焼きそば屋を営んできた。

姑と義理父も全て見取ってきたそうで、現在では孫に恵まれスカイプで東京の孫たちと会話もする元気な店主であるのだ。
さて、朝飯を抜いてきたので、腹が減ったのだった。
注文したのは「焼きそばミックス」「お好み焼きミックス」を注文した。

富士山がとてもキレイだったので、出来上がるまで外に出て写真を撮る事にした。
山頂に雲が掛かっていて、まるで傘をかぶってる様だった。
暫くして「焼きそば」が出来上がってきた。
味の元？を振り掛け、青海苔を振り掛け、更に魚粉を掛けて出来上がりだ。

さて食してみましょうね！
卵が半熟で箸で麺に絡め、カルボナーラの様にして食した。
以前、神宮前のB級グルメ祭で食べた様な、固い麺を想像をしていた。
しかし、こちらの麺はとても柔らかく、うどんの様な食感だった。

モグモグと口に頬張り、半分くらいになった所で「お好み焼き」が登場した。
奥で作っていたので分からないが、レンガの様な厚さがありボリューム感がある。
「お好み焼き」を食すのだが、こちらはチョッと粉が多い感じがしますね。
多分、焼き上げる際に、上から押し込んでしまっている様な感じがします。

これはミックスにした事で、嵩張って厚みが出たのが原因だろう。
個人的に「お好み焼き」はひっくり返したら、上から押してはいけない。
中に入っている空気が全て出てしまいフックラ焼きあがらないのだ。
しかし、店主は話し好きで、話し込んでいると自分の上に帰って来たような錯覚さえする。

独特の語り口調は、人を遥か昔の世界に引き込んでゆく。
店主が、抹茶の粉末でココア味の抹茶を出して頂いた。
帰りに店内の写真を撮って帰るのだが、何故か後ろ髪ひかれる思いだった。

これからも元気で頑張って欲しい。
是非、また店主に会いに来たいと思う。

さくらい焼きそば店
住所：静岡県富士市浅間上町5-25
電話：0545-52-3577
営業:11;00～気分次第
定休：未定
★★★★（★５つが最高です）