超B級グルメ紀行（日本編）コミュの目黒区中目黒　「鳥小屋」

中目黒の、有名もつ鍋店「鳥小屋」で忘年会に行ってきた。
以前は、中目黒駅のガード下にあった汚い店だったが、御夫婦で営んでいた繁盛店だった。
予約が困難な事でも有名で再開発の際に移転となり、目黒川沿いで暫く営んでいた様だ。
忘年会の主催者が、「鳥小屋に行きましょうよ！」と言うまで、この店を忘れていた。

中目黒までバスで向かい、店に到着して驚いた！
何と3階建の自社ビルになり、各階店舗で営業してると言う。
他にも支店が出来て、全て繁盛してるそうだ。
博多モツ鍋だけで、ここまで繁盛して成長したとは凄い事だ。

暖簾を潜り予約した事を告げる。
2階までエレベーターで移動してたら一番乗りだった。
開店時間前に暖房を入れたのだろうか、部屋は暖かかった。
暫くメニューを眺めていたら、メンバーが集まり宴会が始まった。

ビールを飲み干し、次に頼んだ飲み物が「赤ワイン」を注文。
出てきた量に驚くが、ここまで注ぐのであれば、もう少し大きなグラスがいいですね。　

まずは「牛レバ刺し」なのだが、こちらはニンニクが大量に浸けて食す。
とても新鮮な味をニンニクが引き立ててますね。

巨大な「ポテトサラダ」が登場した！
これは巨大ですねぇ～、ポテトも自家製でキャベツとレタスの千切りに、大根おろしベースの醤油ドレッシングが、シャキシャキと絶妙の歯応えのハーモニーを醸し出す。

続いて、「ガツ刺し」が登場したが、これは普通のガツだった。
チョッと湯がき過ぎてる感じもありますね。
肉はもう少し厚く切った方が美味しいと思う。　

「明太子玉子焼」は鳥小屋の名物料理だそうだ。
卵焼きに大量のメンタイが入っているが、これは業務用のチューブのメンタイですね。
まぁ、美味しいんでいいんですが、もう少したまごの半熟さが欲しかったです。

「スジ肉煮込み」なのだが、汁が入っていません。
しかし、実によく煮込んでありますねぇ～
ナンコツの部分がとても美味しいです。
これは作るのが大変でしょうね。

「鳥の唐揚げ」は至って普通ですね。
何の特徴も無い唐揚げなのですが、一工夫あってもいいかもしれないですね。
ジューシーさもない、味も普通の唐揚げでした。

最後に「モツ鍋」が登場して、店員さんにお任せで作って頂いた。
こんなにキャベツが山盛りだが、煮立ってくると嵩が減ってきた。

そこに店員さんが鍋のキャベツをひっくり返すと、鍋の底からホルモンが顔を覗かせた。
いい「マルチョウ（小腸）」のホルモンですね！
一口食ってトロトロのホルモンを食って、皆さん無言で食してしまう。
私は正直、ツマミを食べ過ぎてお腹一杯ですよ。　

後はお任せして鍋の中をキレイに食べて頂き、最後に「雑炊」を作って頂いた。
若いキレイなお姉さんが、手際良く「生米」を入れてかき回して行く。
15分ほど経過して、溶き卵を落しかき混ぜて火を消した。
モツ鍋はこの最後の、雑炊が楽しみだと思う。

人は「ちゃんぽん」を入れる人も居る様だが、私は雑炊派ですね。
あなたは何を最後に入れるのでしょうかね？

☆鳥小屋本店
住所東京都目黒区上目黒2-14-1
電話：03-3710-6760
営業時間：月～土 17:00～03:00(L.O.02:00)
　　　　　日・祝 17:00～01:00(L.O.翌0:00)
定休：無休
http://www.torigoya.co.jp/pc/index.html
評価：★★★★☆（★５つが最高です）