いつかは行きたいと思っていた。
東京の世田谷の反対側にある、江東区森下。
ここには用が無い限り、この下町には来る事はありません。
そこに1軒の名店がある。
それが今回紹介する「大衆酒場 山利喜本店」である。
今回は不動産会社のハッシーさんと二人でお食事会。
時間丁度にお越し頂き、6時の予約時間丁度に二人で入店した。
玄関には巨大なワインセラーがあり、ワインや美味しそうな日本酒が温度管理されていた。
とても真面目そうなお店ですね。
さて席に通されて注文したのはビールと、この店の名物でもある「卵入り煮込み」と「ガーリックトースト」を注文した。
お通しは「ちりめんジャコ」ですね！
軽く炒ってありとても美味しく、今後の料理に期待できますね。
1924（大正14）年に創業の「山利喜」は初代、山田利喜造が深川区（現在の江東区）森下に店を構えたのは関東大震災の復興間もない大正14年。店は大変繁盛していたそうです。しかし、、昭和20年3月10日の東京大空襲で店は消失、利喜造も命を落としてしまうことに。焼け跡には、何も残りませんでした。
戦火から生き延びた利喜造の長男、山田要一が戦後のバラックから店を再開。調理人ではない要一が看板メニューとしたのが「煮込み」と「やきとん」でした。肉が貴重な当時、肉体労働者が多かった森下で人気を博すことになり、昭和33年には念願の店舗が当時の都電森下停車場のすぐ目の前に完成。妻山田とりみ（2003年没）と多くの方々に支えられて発展を続けました。
要一の長男で現在の三代目主人、山田廣久は服部栄養専門学校を卒業後、フランス料理の道に進んだが、父、要一の体調不良を機に山利喜を継ぐことを決意。既存の「煮込み」「やきとん」に加えフランス料理の要素を盛り込んだメニューを次々開発。人気が人気を呼び、カウンターだけの席がカウンター＋テーブル席へ、さらに2階部分まで店舗に改装。（ＨＰから抜粋）
「ガツ刺し」が登場して、醤油を上から掛けて食します。
湯引きしてあり臭みも無く、生姜を付けてサッパリと頂きました。
さて、「卵入り煮込み」と「ガーリックトースト」が到着しました。
この煮込み」を見て下さい！
いい色に仕上がってますよね！
一口食すとこれはビックリ！ホロホロの小腸だと思いますが、こんなに柔らかく口の中でとろける煮込みは始めてです。
卵もよく煮えていてホクホクで、とても美味しいですねぇ〜！
最後の残った汁を、「ガーリックトースト」で皿の下底をすくって食べます。
ガーリックと煮込みの汁がよく合いますね！
私が行った東京で美味しい煮込みは、月島の「岸田屋」が1位、立石「宇ち多」が2位だった。
しかし、これらの店も美味しいのだが、私はこの「山利喜」を1位にしたいと思う。
素晴らしい煮込みである！！
続いて登場したのは「カキフライ」だ。
横に自家製のタルタルソースが添えられている。
これを付けて食すのだが、いいお味に仕上がってますねぇ〜
このサイドにある「ポテトサラダ」の様な物を、少し炙ってあるのだがこれも美味しい！
パセリもオリーブオイルでカリっと揚げてあり、とても香ばしく頂けました！
料理にチョッとした工夫がされていて、料理人の心意気を感じますね。
焼トンを注文した。
先に登場したのは「レバー」なのだが、大ぶりで中がレアで美味しいですね！
タン、カシラ、ナンコツ、も注文したのだが、写真を取り忘れてしまった。
そのくらいワクワクするメニューで、私をドンドン引きつけて行く。
「新島直送くさや」を注文した。
これは小ぶりのマアジですね。
匂いが少ないので八丈島産かと思ったが、新島さんだった。
くさやはある程度の大きさの魚を使った方が美味しいですね。
でも、東京でクサヤを出す店は少なく、私としては満足ですね。
次に「自家製燻製盛り合わせ」が登場。
これは少し燻製が足りない物もあるが、サバの燻製が美味しかったですね。
もう少し燻製時間を要した物もありましたが良しとします。
さて最後に「豆腐腐（とうふよう）」が登場。
これは流石にハッシー君は食べられないそうだ（笑）
これは独特の味だからね。
のん兵衛にしか分からない味ですよ！（笑）
私は「とらふぐのひれ酒」を注文してグビグビ飲んだ。
トラフグのヒレはとても甘く美味しいのだ！
熱燗を注文して、酒を継ぎ足し継ぎ足し飲みまくる！
フランス料理は、ブラッスリー（居酒屋）、ビストロ（食堂）、ガストロノミー（高級レストラン）とある。
日本ではこの店は居酒屋でも、ここは正しくブラッスリーに入るのではないだろうか。
また是非訪れたい店だ。
デートでも使えるので、次回は女性同伴で来ようと思う。
よくぞ3代目が、引き継いでくれたね！
この素晴らしい、この名店に乾杯！
☆大衆酒場 山利喜本店
住所：東京都江東区森下2-18-8
電話：03-3633-1638
営業：1７:00〜22:00(L.O)
予約は18時までの来店に限り受けてくれます
定休：日曜・祝日
http://
評価：★★★★★★★（★５つが最高です）
東京の世田谷の反対側にある、江東区森下。
ここには用が無い限り、この下町には来る事はありません。
そこに1軒の名店がある。
それが今回紹介する「大衆酒場 山利喜本店」である。
今回は不動産会社のハッシーさんと二人でお食事会。
時間丁度にお越し頂き、6時の予約時間丁度に二人で入店した。
玄関には巨大なワインセラーがあり、ワインや美味しそうな日本酒が温度管理されていた。
とても真面目そうなお店ですね。
さて席に通されて注文したのはビールと、この店の名物でもある「卵入り煮込み」と「ガーリックトースト」を注文した。
お通しは「ちりめんジャコ」ですね！
軽く炒ってありとても美味しく、今後の料理に期待できますね。
1924（大正14）年に創業の「山利喜」は初代、山田利喜造が深川区（現在の江東区）森下に店を構えたのは関東大震災の復興間もない大正14年。店は大変繁盛していたそうです。しかし、、昭和20年3月10日の東京大空襲で店は消失、利喜造も命を落としてしまうことに。焼け跡には、何も残りませんでした。
戦火から生き延びた利喜造の長男、山田要一が戦後のバラックから店を再開。調理人ではない要一が看板メニューとしたのが「煮込み」と「やきとん」でした。肉が貴重な当時、肉体労働者が多かった森下で人気を博すことになり、昭和33年には念願の店舗が当時の都電森下停車場のすぐ目の前に完成。妻山田とりみ（2003年没）と多くの方々に支えられて発展を続けました。
要一の長男で現在の三代目主人、山田廣久は服部栄養専門学校を卒業後、フランス料理の道に進んだが、父、要一の体調不良を機に山利喜を継ぐことを決意。既存の「煮込み」「やきとん」に加えフランス料理の要素を盛り込んだメニューを次々開発。人気が人気を呼び、カウンターだけの席がカウンター＋テーブル席へ、さらに2階部分まで店舗に改装。（ＨＰから抜粋）
「ガツ刺し」が登場して、醤油を上から掛けて食します。
湯引きしてあり臭みも無く、生姜を付けてサッパリと頂きました。
さて、「卵入り煮込み」と「ガーリックトースト」が到着しました。
この煮込み」を見て下さい！
いい色に仕上がってますよね！
一口食すとこれはビックリ！ホロホロの小腸だと思いますが、こんなに柔らかく口の中でとろける煮込みは始めてです。
卵もよく煮えていてホクホクで、とても美味しいですねぇ〜！
最後の残った汁を、「ガーリックトースト」で皿の下底をすくって食べます。
ガーリックと煮込みの汁がよく合いますね！
私が行った東京で美味しい煮込みは、月島の「岸田屋」が1位、立石「宇ち多」が2位だった。
しかし、これらの店も美味しいのだが、私はこの「山利喜」を1位にしたいと思う。
素晴らしい煮込みである！！
続いて登場したのは「カキフライ」だ。
横に自家製のタルタルソースが添えられている。
これを付けて食すのだが、いいお味に仕上がってますねぇ〜
このサイドにある「ポテトサラダ」の様な物を、少し炙ってあるのだがこれも美味しい！
パセリもオリーブオイルでカリっと揚げてあり、とても香ばしく頂けました！
料理にチョッとした工夫がされていて、料理人の心意気を感じますね。
焼トンを注文した。
先に登場したのは「レバー」なのだが、大ぶりで中がレアで美味しいですね！
タン、カシラ、ナンコツ、も注文したのだが、写真を取り忘れてしまった。
そのくらいワクワクするメニューで、私をドンドン引きつけて行く。
「新島直送くさや」を注文した。
これは小ぶりのマアジですね。
匂いが少ないので八丈島産かと思ったが、新島さんだった。
くさやはある程度の大きさの魚を使った方が美味しいですね。
でも、東京でクサヤを出す店は少なく、私としては満足ですね。
次に「自家製燻製盛り合わせ」が登場。
これは少し燻製が足りない物もあるが、サバの燻製が美味しかったですね。
もう少し燻製時間を要した物もありましたが良しとします。
さて最後に「豆腐腐（とうふよう）」が登場。
これは流石にハッシー君は食べられないそうだ（笑）
これは独特の味だからね。
のん兵衛にしか分からない味ですよ！（笑）
私は「とらふぐのひれ酒」を注文してグビグビ飲んだ。
トラフグのヒレはとても甘く美味しいのだ！
熱燗を注文して、酒を継ぎ足し継ぎ足し飲みまくる！
フランス料理は、ブラッスリー（居酒屋）、ビストロ（食堂）、ガストロノミー（高級レストラン）とある。
日本ではこの店は居酒屋でも、ここは正しくブラッスリーに入るのではないだろうか。
また是非訪れたい店だ。
デートでも使えるので、次回は女性同伴で来ようと思う。
よくぞ3代目が、引き継いでくれたね！
この素晴らしい、この名店に乾杯！
☆大衆酒場 山利喜本店
住所：東京都江東区森下2-18-8
電話：03-3633-1638
営業：1７:00〜22:00(L.O)
予約は18時までの来店に限り受けてくれます
定休：日曜・祝日
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評価：★★★★★★★（★５つが最高です）
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